Ei majoneesikastiketta, vaan chilistä kermaviilidippiä. Ja tähteitä edellisen päivän aterioilta.

Salaatit eivät ole turhan nirsoja; niihin voi upottaa milloin mitäkin. Ja tällä kertaa upposikin niin cantaloupe-melonia, ananasta, avokadoa, kurkkua, broileria siinä kuin pastaa. Siis edellisen päivän tähteet, mukaan lukien kermaviiliin tehty dippikastike.

Kermaviiliin tehdyt dippikastikkeet toimivat loistavasti myös salaatinkastikkeina. Ei muuta kuin maustamaan mielensä mukaan. Ja tällä kertaa kermaviili maustui ihan suoraan pussista. – Tiedättehän ne pikkupussukat siellä kauppojen sipsihyllyjen äärellä, sellaisella. Helposti.

Raikkaan makeat hedelmät ja chilinen kermaviilidippikastike ovat tämän broileri-pastasalaatin juju.

HEDELMÄINEN BROILERI-PASTASALAATTI (3-4:lle)

2 paistettua broilerin filettä
2-3 dl keitettyä pastaa
1 cantaloupe-meloni
1 (-2) prk ananaspaloja
1 omena
1 avokado
1/2 kurkku
1 pieni jäävuorisalaatti

Kastike
1 prk kermaviiliä
1 pss. Taffelin Hot Chili DIPPI -jauheseos

Päälle
1 dl silputtua minttua, basilikaa tai korianteria

1. Sekoita kermaviili ja jauheseos. Anna maustua hetki jääkaapissa.
2. Pilko salaattiaineet ja sekoita keskenään.
3. Sekoita salaatin sekaan kastiketta maun mukaan.
4. Koristele halutessasi yrttisilpulla.
5. Tarjoa esimerkiksi patongin kanssa.