Hedelmäinen lounassalaatti

on

Ei majoneesikastiketta, vaan chilistä kermaviilidippiä. Ja tähteitä edellisen päivän aterioilta.

Salaatit eivät ole turhan nirsoja; niihin voi upottaa milloin mitäkin. Ja tällä kertaa upposikin niin cantaloupe-melonia, ananasta, avokadoa, kurkkua, broileria siinä kuin pastaa. Siis edellisen päivän tähteet, mukaan lukien kermaviiliin tehty dippikastike.

Kermaviiliin tehdyt dippikastikkeet toimivat loistavasti myös salaatinkastikkeina. Ei muuta kuin maustamaan mielensä mukaan. Ja tällä kertaa kermaviili maustui ihan suoraan pussista. – Tiedättehän ne pikkupussukat siellä kauppojen sipsihyllyjen äärellä, sellaisella. Helposti.

Raikkaan makeat hedelmät ja chilinen kermaviilidippikastike ovat tämän broileri-pastasalaatin juju.

HEDELMÄINEN BROILERI-PASTASALAATTI (3-4:lle)

2 paistettua broilerin filettä
2-3 dl keitettyä pastaa
1 cantaloupe-meloni
1 (-2) prk ananaspaloja
1 omena
1 avokado
1/2 kurkku
1 pieni jäävuorisalaatti

Kastike
1 prk kermaviiliä
1 pss. Taffelin Hot Chili DIPPI -jauheseos

Päälle
1 dl silputtua minttua, basilikaa tai korianteria

  1. Sekoita kermaviili ja jauheseos. Anna maustua hetki jääkaapissa.
  2. Pilko salaattiaineet ja sekoita keskenään.
  3. Sekoita salaatin sekaan kastiketta maun mukaan.
  4. Koristele halutessasi yrttisilpulla.
  5. Tarjoa esimerkiksi patongin kanssa.

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.