Kolmen tomaatin pasta

Erä parhaat päivänsä nähneitä miniluumutomaatteja, purkin pohjalle jääneet aurinkokuivatut tomaatit ja purkillinen tomaattimurskaa. Ja millaista tomaattimurskaa… Tämä ei ole maksettu mainos, vaikka kuvan taustalla näkyykin Jävla Sås Bolagin purkki Jävla Outo, jonka kyljessä lukee:  ”Tomaatit, jotka ovat liian erilaisia mahtuakseen EU-standardeihin, mahtuvat Jävla Sås Bolad -pulloihin.” – Hienoa, epämuodostuneille tomaateille on vihdoin löytynyt paikka! Tosin,…

Herkkupasta ja muut 8 kesäkurpitsaohjetta

Hurmaava kesäkurpitsapasta, jota minttu-mantelipesto maustaa. Ja jos kesäkurpitsoja on enemmänkin käsillä, tarkista kesäkurpitsaiset suosikkireseptini aina makeaa blownieta myöden. Mutta tähän väliin kesäkurpitsaohje, jonka äärelle päädyin kotona kesäkurpitsoita ja rehottavaa minttupuskaa aikani tuijotettuani. Mietin ensin, että jos tekisi mintulla maustettuja kesäkurpitsafrittereitä. Harkitsin myös risottoa. Mutta koska nälkä kurni, enkä jaksanut lähteä ruokakauppaan, päädyin pastaan, johon ainekset…

Vartin pinaattipastat x 3

Kun arkikiireet painavat päälle, pelastavat vartissa valmistuvat pastat. Tässä kolme viime vuosina useampaan kertaan uusintakierrokselle päässyttä pinaattipastaa, joissa pakastepinaatti näyttelee tärkeää osaa. Elämä on opettanut, että pakkasessa on hyvä pitää aina pakastepinaattia varalla. On pelastanut monta kertaa kiireisen kurnivalta vatsalta. Tässä muutama esimerkki: Sitruuna-pinaattipastan seuraksi sopii ruokaisuutta lisäämään esimerkiksi kala(puikot), jotka paistuvat samaan aikaan kuin…

Vartissa pöytään

Ei siihen paljon tarvita aineksia, aikaa eikä edes osaamista, jotta saa herkullisen aterian syötäväkseen. Tällä kertaa pasta sai makua erityisesti sitruunasta ja pestosta. Avokado ja broilerit lisäävät ruokaisuutta, lisäksi joukkoon sopisi niin paahdetut pinjansiemenet kuin Pecorino -juusto. SITRUUNAINEN PESTOPASTA (4:lle) Aika: 15 min. 4 dl pastaa 350 – 400 g broilerin suikaleita 1-2 rkl öljyä…

Kesäsalaatti

Mansikoita, mustikoita, yrttejä… Voiko lounassalaatti olla tätä kesäisempi! Täydellistä kesäruokaa. Tutustu  myös muihin salaatteihin. KESÄINEN PESTOPASTASALAATTI (4:lle) Aika: 20 min. 3-4 dl (täysjyvä)pastaa 6-8 rkl pestoa 2-3 rkl sitruunamehua 250 g mozzarellaa 1 rasia mansikoita viipaleina 1 rasia mustikoita 1 rasia kirsikkatomaatteja puolitettuna 1-2 avokadoa kuutioina 2 ruukkua rukolaa 1 ruukku basilikaa (½ ruukkua minttua)…

Karitsan uusintakierros

Yksi parhaista pastoista. Pasta, jonka takia oli pakko ostaa karitsaa pääsiäispyhiksi. Ja pasta, jossa yhdistyvät karitsan, punaviinin ja mintun aromit. Tätä tapahtuu harvoin. Siis sitä, että teen jotain bloggaamaani ruokaa uudestaan. Aina sitä tuppaa jotenkin miettimään, että mitä sitä seuraavaksi kokeilisi. Vielä harvemmin sitä päätyy tekemään ruokaa varmistaen, että saa riittävästi tähteitä toiseen ruokaan. Mutta…

MAX30MIN

On niitä kauniimpiakin annoksia nähty, mutta väliäkös sillä. Tämä herkullinen yrttinen raakamakkarapasta nimittäin pelastaa kiireisen arjen. Vaan tiesittekö, että spagetin on väitetty kasvavan puussa? Pasta ja valmiit pastakastikkeet ovat kiireisten arjen pelastus. Ja kun kastikkeita vielä hieman tuunaa, esimerkiksi lisäämällä hieman tuoretta yrttiä ja Parmesan-juustoa, se onkin sitten siinä. Paitsi, että jos lisää joukkoon esimerkiksi…

Hedelmäinen lounassalaatti

Ei majoneesikastiketta, vaan chilistä kermaviilidippiä. Ja tähteitä edellisen päivän aterioilta. Salaatit eivät ole turhan nirsoja; niihin voi upottaa milloin mitäkin. Ja tällä kertaa upposikin niin cantaloupe-melonia, ananasta, avokadoa, kurkkua, broileria siinä kuin pastaa. Siis edellisen päivän tähteet, mukaan lukien kermaviiliin tehty dippikastike. Kermaviiliin tehdyt dippikastikkeet toimivat loistavasti myös salaatinkastikkeina. Ei muuta kuin maustamaan mielensä mukaan….

Nopeasti lautaselle

Tämä helppo, nopea ja maukas pinaatti-broileripasta pelastaa arjen keskellä. Ja on vartissa valmista, joten pitäkää mielessä! PINAATTI-BROILERIPASTA (4:lle) Aika: 15 min. 1 rkl öljyä 250-300 g broilerin suikaleita 1 tl Provencale-yrttiseosta* ½ tl – ¾ tl chilihiutaleita suolaa, pippuria 2 valkosipulin kynttä hienonnettuna 1 pss (150 g) pakastepinaattia ¾ dl aurinkokuivattuja tomaatteja silputtuna 5 dl…

Aromaattinen karitsapasta

Tähteeksi jääneet karitsanpalat nousivat arvoon arvaamattomaan superherkullisessa ja helpossa pastassa, jossa yhdistyvät niin karitsan, punaviinin kuin mintun aromit. Suosittelen! Yhtä lailla suosittelen kukkien yösäilytystä viileässä! Olen nimittäin lähes viikon ihaillut kukkia, jotka ostin torilta. Upeina ovat pysyneet, kun olen pakannut aina yöksi jääkaappiin (tai parvekeovien väliin jäävään viileään rakoon). Esimerkiksi kuvan tulppaani-hyasintti-kimpun varret käärin ensin…