Seuraavalle aterialle kannattaa keittää reilusti perunoita – tähteistä nimittäin syntyy herkullinen ateria, jota sitruuna ja tilli maustavat. Ja sitten ei muuta kuin paistettua kalaa ja raikasta rukolasalaattia seuraksi. Helppoa ja herkullista.

Helppoa kesäruokaa tähteistä!

SITRUUNAPOTUT KALAFILEILLÄ JA RUKOLASALAATILLA (2:lle)

Aika: 15 min.

Sitruunaperunat
500 g keitettyjä perunoita
1 rkl voita tai öljyä
2 rkl sitruunamehua
⅛ tl suolaa
2 tl raastetun (luomu)sitruunan kuorta
3-4 rkl tilliä silputtuna

Kalafileet
1 rkl voita
2 kuha- tai siikafilettä
suolaa
(mustapippuria)
sitruunamehua

Rukolasalaatti
1 rasia / ruukku rukolaa
1-2 rkl sitruunamehua
½ rkl oliiviöljyä
suolaa

1. Pilko perunat lohkoiksi ja paista pannulla voissa, johon olet lisännyt sitruunamehua. Mausta suolalla, raastetulla sitruunan kuorella sekä tillillä. Ja huomio: älä tunge kaikkia perunoita yhtä aikaa pannulle, vaan paista tarvittaessa osissa, jotta perunalohkot saavat väriä.
2. Paista kalafileet pannulla ja mausta kevyellä ripauksella suolaa sekä lorauksella sitruunamehua. Voit halutessasi lisätä myös mustapippuria rouheena.
3. Huuhtele rukola ja mausta kevyesti sitruunamehulla, oliiviöljyllä ja pienellä ripauksella suolaa. Sekoita.
4. Tarjoa esimerkiksi laakealta tarjoiluvadilta, kuten kuvassa.