Pääsiäisen makeat herkut (x8)

Appelsiinin, sitruunan ja limen raikastamat herkut sopivat pääsiäispöytään kuin nenä päähän. Vaan voiko pääsiäistä olla ilman mämmiä? Sitruunainen juustokakku lasissa yhdistää toisiinsa eri maut ja koostumukset. Sitruuna-suklaamarengit hurmaavat jo ulkonäöllään. Kuin pääsiäinen lautasella! Rosmariini-aprikoosipiirakka tehdään voitaikinapohjalle. Makean raikas limevanukas on helppo tehdä etukäteen. Appelsiinin maustamat suklaahippukeksit voi halutessaan valmistaa myös gluteenittomina. Superhelppo herkku, limepiirakka, ei…

Sitrushedelmiä joka aterialla

12 ohjetta smoothiesta herkullisiin (jälki)ruokiin. Se on jälleen se aika vuodesta, kun voi herkutella sitrushedelmillä vaikka joka aterialla. Vaan tiesittekö, miksi keskiaikaiset aateliset välttelivät sitrushedelmiä ja mitä siitä seurasi? Sitrushedelmät ovat rikastuttaneet eteläisemmässä Euroopassa ruokavaliota jo ennen ajanlaskua. Vaan siinä missä sitruunat olivat muinaisessa Roomassa merkki vauraudesta, keskiajalle tultua aateliset saivat päähänsä, etteivät sitrushedelmät –…

Vartissa pöytään

Ei siihen paljon tarvita aineksia, aikaa eikä edes osaamista, jotta saa herkullisen aterian syötäväkseen. Tällä kertaa pasta sai makua erityisesti sitruunasta ja pestosta. Avokado ja broilerit lisäävät ruokaisuutta, lisäksi joukkoon sopisi niin paahdetut pinjansiemenet kuin Pecorino -juusto. SITRUUNAINEN PESTOPASTA (4:lle) Aika: 15 min. 4 dl pastaa 350 – 400 g broilerin suikaleita 1-2 rkl öljyä…

Sitruunapottuja

Seuraavalle aterialle kannattaa keittää reilusti perunoita – tähteistä nimittäin syntyy herkullinen ateria, jota sitruuna ja tilli maustavat. Ja sitten ei muuta kuin paistettua kalaa ja raikasta rukolasalaattia seuraksi. Helppoa ja herkullista. Helppoa kesäruokaa tähteistä! SITRUUNAPOTUT KALAFILEILLÄ JA RUKOLASALAATILLA (2:lle) Aika: 15 min. Sitruunaperunat 500 g keitettyjä perunoita 1 rkl voita tai öljyä 2 rkl sitruunamehua…

Pannarikakkua pöytään

Ihanaa kesää kaikille! Kesä(loma)päiviä voi juhlistaa esimerkiksi tällä superhelpolla ja herkullisella pannarikakulla, jossa maistuvat niin marjat kuin sitruunan raikkaus. Luin jokin aika sitten Glorian Ruoka & Viini -lehdestä (4/2018) pannarikakuista ja siitähän se ajatus sitten lähti. Lehdessä oli siis suolaisia pannareita; vegepannari porkkana-linssitahnalla, pinaatti-fetapannari minttu tsatsikilla sekä peruna-lohipannari, joka näkyy löytyvän myös Soppa365:n verkkosivuilta. Mutta…

Ihanasti sikinsokin

Ei kesää ilman uusia perunoita ja savustettua lohta! Vaan sen sijaan, että olisin tarjonnut aterian ruoka-aineympyrän tyyliin ainekset sektoreittain lautaselle kasattuna, sekoitin kaikki ainekset maukkaaksi sotkuksi. Muistan, kuinka eräs tuttavani luonnehti aikanaan suomalaisten järjestystä – että kun nakitkin laitetaan lautaselle riviin perunamuussin viereen. Toisin on esimerkiksi Indonesiassa, jossa sekalaiset ainekset usein lähinnä sekoitetaan yhteen. Tiedättehän…

Mehevä gluteeniton

Tämä jopa tunnissa valmistuva ja mehevän maukas täytekakku suorastaan sulaa suuhun – ja maistuu myös niille, jotka joutuvat usein perääntymään leivonnaisten edessä. Leivoin sukumme itsenäisyyspäivän juhliin täytekakun. Oli sitten niin hyvää, että kun muutamaa päivää myöhemmin oli tarkoitus juhlistaa arkea toisessa seurassa, päädyin leipomaan samaa kakkua. – Tosin tällä kertaa leivoin huomattavasti itsenäisyyspäivää pienemmän kakun,…

Vielä on kesäkurpitsaa jäljellä

Sain viime viikolla kaksi kiloa kesäkurpitsoita. Onneksi kesäkurpitsaa voi hyödyntää niin monin tavoin! Tällä kertaa listasinkin 10 kesäkurpitsaohjettani sekä testasin iki-ihanaa sitruuna-kesäkurpitsarisottoa. Viikko, pari sitten sosiaalinen media täyttyi tunnuksesta #kukkakaalitalkoot, mutta nyt on selkeästi kesäkurpitsatalkoiden aika. Liemessä -ruokablogin Jenni päätyikin toistamaan sen, minkä oli tehnyt jo kukkakaalin osalta: listasi niin omat kuin ruokabloggareiden kesäkurpitsaohjeet. Muutama…

Näppyjen kesytys

Enpä olisi uskonut, kuinka tehokkaasti keittiöstä tutuilla raaka-aineilla saa taltutettua uhkaavasti kohoavan megafinnin – tai että ruokablogissani ylipäätään kirjoittaisin ihonhoidosta! Huomasin tällä viikolla punaisena helottavan kummun kohonneen kasvoilleni. Näky oli uhkaava ja pelkäsin, mitä seuraava päivä toisi mukanaan. Olin sattumalta juuri nähnyt Health -sivuston jutun, jossa kerrottiin näppylän nujertamisen kotikonsteista. Ei muuta kuin artikkeli esiin…

Kippis joululle!

Jos se perinteinen glögi tulee jo korvista ulos, kokeile raikkaan viileää glögiä. Tätä raikasta ja alkoholitonta glögiä voi tarjota niin autokuskeille kuin pieniin päin oleville. Ja maistuu, muuten, myös joulupyhien jälkeen, kun joulu on siivottu pois. GLÖGI-MOCKTAIL Glögitiivistettä Kivennäisvettä tai Spriteä (Luomu)sitruunan kuorta raastettuna Jääpaloja Raasta lasin pohjalle hieman huolellisesti pestyn sitruunan kuorta. Kaada glögitiivistettä…