Kuinka oikeassa onkaan espanjalaisten sanonta, jonka mukaan vatsa hallitsee mieltä (”El vientre gobierna la mente” / ”The belly rules the mind”). Nälkä on toisin sanoen hyvä pitää loitolla, mutta yhtä lailla on hyvä katsoa mitä suuhunsa pistää. Esimerkiksi työt sujuvat joutuisammin, kun vireystaso pysyy oikeana säännöllisellä ja ravitsevalla ruoalla.

Tämä raikas hedelmäsalaatti on kevyt aterian päätös tai virkistävä välipala. Jujuna appelsiinin raastettu kuori ja silputtu minttu, jotka maustavat hedelmäsalaattiin pilkotut hedelmät.  Halutessaan hedelmäsalaatin voi tarjota esimerkiksi maustamattoman jogurtin kanssa, jolloin annos pitää paremmin nälkää aterioiden välillä.

RAIKAS HEDELMÄSALAATTI (2-3:lle)

1 prk ananaspaloja omassa liemessä
1 (- 2) appelsiini pilkottuna
1 banaani pilkottuna
½ – 1 dl (pensas)mustikoita
¼ appelsiinin kuorta raastettuna
1 tl minttua pienenä silppuna

Kuori, pilko ja sekoita aineet yhteen. Anna viilentyä hetki jääkaapissa ennen tarjoamista.