Vaikkei Netflixin brittiläistä Bridgerton-sarjaa olisi seurannut, törmää siihen esimerkiksi sosiaalista mediaa selatessa. Monet ovat innostuneet ottamaan vaikutteita 1800-luvun alun aikakaudelle sijoittuvasta sarjasta. Joku on jopa sisustanut jääkaappinsa sen inspiroimana! Ja todellakin sisustanut, sillä esitellyn jääkaapin hyllyt eivät suinkaan ole täyttyneet yrjön aikakauden ruoista, vaan hedelmien ja kasvisten lisäksi hyllyiltä löytyy esimerkiksi pieniä kukkakimppuja ja aikakauteen sopivia kuvia kehyksissään.

Mitä ilmeisemmin teelläkin on oma roolinsa tässä brittisarjassa. Ja sen myötä esimerkiksi teetä, teeastiastoja ja Afternoon Tea -kattauksia myydään Englannissa nyt useissa paikoissa ohjelman nimissä. Esimerkiksi Primark lanseerasi oman Bridgerton-teeastiastonsa siinä missä The Lanesborough’tilla voi nauttia ylellisestä Bridgerton Afternoon Tea -kattauksesta. – Olkoonkin, että Afternoon Tea -kattaukset saivat alkunsa Brigertonin edustaman Yrjön aikakauden jälkeisenä viktoriaanisena aikakautena 1840-luvulla. Mutta ei kai se nyt ole niin tarkkaa, teetä ja erilaisia herkkuja on joka tapauksessa nautittu jo sitä ennen.

Afternoon Tea -kattauksia on tarjolla myös Suomessa. Tällä hetkellä Helsingissä ainakin Kämp (ohessa oleva kuva on otettu Kämpin Afternoon Tealla keväällä 2024), Salutorget, The Hotel Maria ja Ateneum Bistro tarjoavat Afternoon Tea -kattauksia. Viitostietä ajettaessa kannattaa puolestaan suunnata Juvan kohdalla TeaHouse of Wehmais’iin, Jyväskylässä Teeleidiin, Turussa Cafe Qwenseliin ja Tampereella Tampereen teatterin Frenckell-näyttämön lämpiöön. Kannattaa kuitenkin muistaa, että Afternoon Tea tulee tilata etukäteen, ei vasta paikan päälle saavuttaessa.

Näin järjestät teekutsut

Afternoon Tea -kutsut voi järjestää helposti myös itse. Ei muuta kuin hyvää teetä ja maittavia suupaloja esille kauniisti katettuna. Se, miten ja missä määrin haluat panostaa, on sinusta itsestäsi kiinni.

1. Lähetä kutsut. Vaikka puhummekin ”kello viiden teestä”, sellaista ei ole, vaan britit puhuvat iltapäiväteestä. Voitkin kutsua vieraasi paikalle esimerkiksi klo 15–17 välillä. Kutsut voit toimittaa haluamallasi tavalla ja tyylillä, mutta mikäli haluat panostaa, voit esimerkiksi kirjautua Canvaan ja hyödyntää tarjolla olevista valmiista kutsupohjista mieleistä, jonka lähetät joko sähköisenä tai tulostettuna.
2. Panosta kattaukseen. Ota esille kaunis pöytäliina sekä parhaimmat astiasi. Mieti, mitä astioita ylipäätään tarvitset – löytyykö teekannua ja siivilää, mistä tarjoat esimerkiksi mahdollisen kermavaahdon ja hillon. Mikäli et omista teekannua ja kolmikerroksista tarjoiluvatia, mieti mitä käytössäsi olevia asioita voit käyttää soveltaen, tai löytyisikö joltain lainaksi. Kirpputoreilta voi myös tehdä oivia löytöjä. Kukat ja kynttilät lisäävät kattaukseen tunnelmaa, äläkä unohda kattaukseen sopivia serviettejä. Mikäli kaipaat kattaukseen enemmän inspiraatiota, kokeile googlata esimerkiksi hakusanoilla ”afternoon tea table setting ideas” ja selaa kuvia.
3. Varaa tarjolle suolaisia ja makeita suupaloja. Iltapäivään sijoittuva tarjoilu sisältää pieniä suolaisia ja makeita suupaloja, kuten esimerkiksi täytettyjä kurkkuvoileipiä, lohivoileipiä, kananmunaleipiä, skonsseja hillon ja kermavaahdon kera, leivoksia, kakkuja sekä pikkuleipiä. Mieti, mitä haluat ja ehdit tehdä itse, mitä ostaisit valmiina. Esimerkiksi voileivät on helppo täyttää itse siinä missä pikkuleipiä voi ostaa myös valmiina.
4. Hauduta (useampaa) hyvää teetä. Unohda teepussit ja hauduta irtotee teekannussa. Mikäli et omista teekannua ja -siivilää, voit hyödyntää myös kaupassa myytäviä haudutuspusseja. Teepalloja ei suositella, sillä ne voivat estää teelehtien avautumisen ja näin aromien uuttumisen veteen. Hauduta tee paketin ohjeen mukaan oikeassa lämpötilassa, jotta teen aromit pääsevät oikeuksiinsa. Esimerkiksi vihreän teen pilaa helposti liian kuumalla vedellä. Muista myös hauduttaa teetä riittävän kauan, sillä veden värjäytyminen ei suinkaan ole merkki siitä, että tee on valmista. Huomioi myös, että vieraasi haluavat mahdollisesti lisätä teehensä maitoa, sokeria, hunajaa tai vaikkapa sitruunaviipaleen. Mikäli tarjoat vain vihreää tai valkoista teetä, maidon tarjoaminen ei ole tarpeen. Vinkki: Helteisinä kesäpäivinä jäätee tekee todennäköisesti kauppansa varsinaisen teen lisäksi. Sitä voi tehdä helposti itse valmiiksi jääkaappiin jo edellisenä päivänä.
5. Huomioi kesähelteen haasteet. Teekutsut puutarhassa kuulostaa ihanalta, mutta varsinkin kuumina päivinä on hyvä välttää esimerkiksi majoneesia sekä miettiä, miten makeat herkut suojataan hyönteisiltä. Lue lisää kesäjuhlien ruokamokien välttämisestä täältä.
6. Viimeistele tunnelma musiikilla. Jos kaipaat taustamusiikkia, esimerkiksi YouTubesta löytyy useampi vaihtoehto hakusanalla ”Afternoon Tea Music”. Myös Spotifysta löytyy Afternoon Tea -soittolistoja.

Vinkki: Jos et ole varma teeveden oikeasta lämpötilasta, perinteinen paistomittarikin on todistettavasti varmistanut, ettei vain hauduta vihreää teetä pilalle.

Tea Sandwich on oleellinen osa teekutsuja. Voit täyttää ne haluamallasi tavalla, mutta tuorejuustolla ja ohuilla kurkkuviipaleilla täytettyinä ne edustavat teekutsujen klassikkoja.

Skonsseja on monenmoisia, mutta tällä ohjeella ne syntyvät helposti. Tarjoa yhden tai useamman hillon sekä kermavaahdon kanssa.

Minileivokset syntyvät helposti lehtitaikinasta, vaniljakreemistä, limetin raastetusta kuoresta sekä hedelmistä ja marjoista.

Pikkuleipiä voi leipoa hyvissä ajoin etukäteen, ellei niitä osta valmiina. Tässä mantelipikkuleivät on koristeltu raparperin makuisella kuorrutteella.

Sitruunainen mustikkapiirakka ja minttusuklaa-brownies on helppo leikata pieniksi paloiksi tarjolle.

Teekutsut voi kruunata esimerkiksi pumpulisen pehmeällä enkelikakulla joko vadelma– tai karviaistahnalla maustettuna.