Siinä se on, tuorepuuro joka on maustettu banaanilla, maapähkinävoilla, vaniljalla ja kanelilla. Ja maistuu muuten niin flunssapotilaalle kuin kiireisen arjen keskellä aamu- ja välipalana. Synkän marraskuun keskellä maistuvat pehmeät maut, kuten banaani-maapähkinävoipuuro. BANAANI-MAAPÄHKINÄVOIPUURO (1:lle) 1 banaani 2 rkl maapähkinävoita 1 ½ dl kaurahiutaleita ½ dl (kaura- tai manteli)maitoa ½ tl vaniljasokeria ½ tl kanelia 1 rkl…
Kategoria: Yleinen
Omenaherkkujen aika
Syksyä ei ole ilman omenapiirakkaa taikka -kakkua! Tällä kertaa omenainen herkku syntyi muokkaamalla tuttuja, vanhoja reseptejä. Vuosia sitten sain helpoimmasta helpoimman omenapiirakan ohjeen. Viime syksynä muokkasin ohjeesta appelsiinin avulla astetta raikkaamman version. Nyt samainen piirakkaohje kääntyi kakuksi, sellaiseksi johon ripotellaan kaura-toskaomenoista tuttua kuorrutetta päälle. Ja kun päälle kaataa vaniljakastiketta, tarvinneeko erikseen kertoa että hyvää on….
Minttupestolla tuunattu
Viime vuonna testasin ensimmäistä kertaa minttupestoa, joka kruunaa esimerkiksi jogurtin. Nyt parvekkeella kesän aikana rehottamaan ennättäneet mintut pyöräytettiin vaniljajäätelöä maustamaan. Ja kun mukaan heitetiin hieman pistaaseja, täydellistä! Vaniljajäätelöä tuunatessa on vain mielikuvitus rajana. Aiemmin olen maustanut vaniljajäätelöä esimerkiksi tuoreilla kirsikoilla ja timjamilla. Yhtä lailla pakastetusta banaanista saa mitä erilaisempia jäätelöitä. Ei muuta kuin rohkeasti kokeilemaan!…
Ilta pimenee, maut syvenee
Huomaan käteni hamuavan maustekaapilla savustetun paprikan suuntaan. Selvä merkki syksystä; valoisa kesä on syksyn myötä kääntymässä tummempiin sävyihin myös ruoassa. Muistan vuosia sitten katsoneeni yhdysvaltalaista ruokaohjelmaa, jossa vakuutettiin että valmistettavan ruoan ainekset löytyvät omasta lähikaupasta. Seuraavaksi tarvittiinkin savustettua paprikaa – maustetta, jota ei siihen aikaan myyty Suomessa. Tilanne on onneksi jo toinen; savustettua paprikaa löytyy…
Pakkasen kautta
Tummuneista banaaneista saa pakkasen kautta mitä parhainta herkkua hieman tuunaamalla. Esimerkiksi Snickers-patukan makumaailman tuntumaan päästään, kun pakastetun banaanin joukkoon lisätään hieman kaakaojauhetta, maapähkinävoita, mantelijauhoa, vaniljaa ja maitoa. Noin muutoin pakastetuista banaaneista olen tehnyt kaiken kaikkiaan yhtä ja toista. Milloin banaanin on maustanut puolukka, minttu ja kookosmaito, milloin mustikka ja laventeli tai lakritsijauhe. Mitä herkkuja! Tutustu helppohin banaanijäätelöherkkuihini. Nesteen…
Hävikistä herkuksi
Parvekkeelta yrttejä, jääkaapin uumenista aavistuksen nahistunut parsakaalin puolikas ja tuorejuuston jämät… Niillä mentiin, ja hyvin mentiinkin. Hävikistä herkuksi -tyyppinen ateriani syntyi tällä kertaa, kun ajatus kaatosateesta ei houkutellut. Ettäkö kauppaan, kun taivaasta kaadetaan saavikaupalla vettä niskaan. Ei kiitos. Kurkistus kaappien kätköihin kuitenkin pelasti tilanteen. Nälkä selätettiin ja aurinkokin alkoi paistaa. Yrttiseos maustoi niin pastan kuin…
Raidoilla
Hurmaavat raitajuuret ja maukkaat marinoidut punasipulit löysivät tiensä voileiville, jotka sopivat niin välipalaksi kuin illanistujaisiin. Päältäpäin katsottuna se on kuin punajuuri, mutta sisusta yllättää ja hurmaa raidoillaan. Raitajuuren maku on punajuurta miedompi, mutta eipä sormetkaan värjäänny, kuten punajuuria käsitellessä. Ja raidat! Ne vaativat päästä esille. Henkäyksen ohuina siivuina tai raasteena. Ja raakana, värit yhä kirkkaina….
Täyteläinen jogurttiherkku
Aamiaisjogurtista saa astetta täyttävämpää avokadososeella, joka on maustettu mintulla ja raikastettu lorauksella limetin tai sitruunan mehua. Ja kun sekaan heittää vielä hieman tuoreita marjoja (tai hedelmiä) sekä mysliä, muuttuu aamiainen herkuksi, jota voisi syödä enemmänkin. MINTTU-AVOKADOSOSEELLA MAUSTETTU JOGURTTI (1:lle) Sose: 1 avokado 1-2 rkl tuoreen mintun lehtiä 2 rkl omenasosetta 1-2 tl limetin tai sitruunan mehua (makeutusta maun mukaan,…
Mustikka-aika!
Sosiaalinen media on viime päivinä täyttynyt kuvista, joissa yksi jos toinen vuorollaan esittelee keräämiään mustikoita. Itse en ole mustikkametsään selvinnyt. Tai ihan tuohon lähimetsään, mutta koska nopeat syövät hitaat, palasin kaupan kautta kotiin – mielessä mustikkainen salaatti ja salaatinkastike. Mustikat pyörähtivät salaattikastikkeeksi mintun seurassa, ja sellaisena kastike sopii salaattiin, jossa on esimerkiksi mozzarellaa tai vuohenjuustoa,…
Potkua salaattiin
Kaveriporukan piknik sujui vilttien alla lämmitellen. Koska tämä Suomen vähäluminen kesä. Onneksi makunystyrät sentään saivat hienoista poltetta osakseen – joskaan ei lieskoiksi asti. Jalopenoa lisäämällä sekin olisi varmasti onnistunut, ainakin kuvainnollisesti. Salaatinkastikkeen vahvuutta kun on helppo säätää jalopenoa lisäämällä. Ja mikä parasta, kastike sopii jogurttimaisuutensa vuoksi niin salaatinkastikkeeksi kuin dipiksi. Salaatinkastike on täydellinen meksikolaistyyppisten ainesten seurassa. Ei…
Vispilän viemää 