Ennakkotietona todettakoon, että tällä kertaa pääosassa ovat tarinat. Minulla ja ystävälläni oli aikanaan kokkikerho. Ruoanlaiton perusteita tuntemattomina pikkutyttöinä saimme kokeilla siipiämme keittiössä. Muistan, kuinka kerran syntyi ateria, joka oli käynyt kylmässä uunissa. – Mitä, tuleeko uunin olla lämmin?! Lopulta muun muassa raakaa kananmunaa sisältänyt mössö tarjottiin isälleni, joka maistoi urheasti, vaikka tuotos olisi oikeasti kelvannut…
Etelän kautta jouluun
Maa on valkoisenaan lumesta, pakkanen paukkuu ja matka jouluun on alkanut. Siis jos vaikka hieman ananas-inkivääriglögiä, inkivääri-mantelitorttuja ja reagge- tai vaikkapa lattarijoulumusiikkia näin joulukauden alkuun. Jaksaa sitten niitä perinteisempiä jouluherkkuja jouluaattona. Ja tosiaan, jos on jouluherkkuja vähintäänkin sen seitsemää sorttia, niin on myös joulumusiikkia laidasta laitaan. Esimerkiksi AccuRadion kautta on mahdollista kuunnella perinteisimpien joulusävelten lisäksi joululauluja esimerkiksi…
Väriä arkeen
Tällä kertaa lounas täydentyi värikkäällä, raikkaalla ja rouskuvalla raastesalaatilla, jossa riitti niin makua kuin suuntuntumaa. Täydellistä esimerkiksi uunissa pitkään hautuneen lihapadan seurassa. Tosin tällä kertaa ei haudutettu lihapataa. Ei ylipäätään syntynyt sitä, mitä suunnittelin. Syntyi sitä, mihin kotoa löytyvät tähteet antoivat myöden. Kiitos flunssan, jonka ansiosta pysyttelin visusti sisällä. Mitä väri-ilottelua ! Raastesalaatti täydentyi silmusalaatilla, paahdetuilla siemenillä sekä raikkaalla kastikkeella. Tuli kummasti lisää…
Flunssa
Kun kurkku on kuin raastinrauta ja nenä muistuttaa Petteri Punakuonosta, on hyvä kääriytyä vällyjen alle. Ei muuta kuin kirja käsiin ja viereen höyryävä kuppi kuumaa. Olin juuri saanut uunituoreen Koska tuuli kuiskii -kirjan käsiini. Kirjassa opettajan työstään runoilijaksi ja yrittäjäksi heittäytynyt Elina Salminen jatkaa viime vuonna julkaisemansa Jos minä jostain alkaisin -runokirjan Kesken-trilogiaa, jossa käsitellään ihmisen elämää…
Mamma Mia!
No nyt on vihreää, lautasen täydeltä. Vaan mistään kevyestä terveysruoasta ei ole kyse. Suunnitelmissani oli valmistaa herkullinen salaatti pinaatista, mutta pelkkä ajatus kylmästä salaatista sai flunssaisen kurkun ärtymään entisestään. Ei siis sitä. Muistin Jotain maukasta -blogistaan tunnetun Marin risottoterveiset Italiasta. Päätin testata, kuinka risotto onnistuu uusin niksein. Ei muuta kuin vispilä esille! Ei voi kuin sanoa,…
Vartissa valmis
”Avokadopasta, se on niin last season”, todettiin aikanaan tv-mainoksessa. No, tässä tuleekin nyt mitä mainioin sitruuna-pinaattipasta, joka olisi varmasti maistunut myös pinaatista mahtivoimansa saaneelle Kippari-Kallelle. Vinkki: Sitruuna-pinaattipastan seuraksi ruokaisuutta lisäämään sopii (vaikka) kala(puikot). SITRUUNA-PINAATTIPASTA (4:lle) Aika: 15 min. 400 g spagettia (esim. Putki Spagetti / Myllyn Paras) 2 salottisipulia 2 valkosipulinkynttä 2 rkl öljyä 300 g (2 pss)…
Hyvä olo, parempi mieli
Onni syntyy elämän pienistä iloista. Kuten vaikkapa siitä, että herkullinen ateria valmistuu helposti ja syömisen jälkeen on hyvä olla. Olen aina pitänyt maustetuista riiseistä. Enemmän makua ja purutuntumaa, kiitos. Tällä kertaa keitin riisi-kauraseosta, johon lisäsin pinaattia. Että maistui hyvältä – ja terveelliseltä. Olen viime vuosina entistä useammin keittänyt esimerkiksi täysjyväriisiä ja riisi-moniviljaseosta. Niiden kuitupitoisuus kun…
Kuin kieltolain aikaan
Jos syksyn omenasadon seurauksena nurkkiin on kertynyt omenamehua litra jos toinenkin, tässä vinkki mocktailiin, jota tiettävästi tarjottiin Helsingin rautatieaseman ravintolan avajaisissa vuonna 1922. Ja koska tuolloin elettiin kieltolain (1919-1932) keskellä, kuohuviini korvattiin alkoholittomalla omenaboolilla, johon käytettiin muutamaa vuotta aiemmin markkinoille tullutta Pommacia. Juomahan kun oli alkujaankin suunniteltu alkoholittoman viinin korvikkeeksi. Boolissa omenamehua ja Pommacia täydentää aprikoosinektari. Lopputuloksena…
Taivaallista!
Kun menee ensimmäistä kertaa ihastelemaan ystävän vauvaa, ei paikan päälle sovi mennä tyhjin käsin. Vaan mikä olisikaan sen sopivampi tuliainen kuin suorastaan taivaallinen enkelikakku. Tein enkelikakkua ensimmäisen kerran elokuussa ja ihastuin. Kuinka pehmeän pumpulimaista kakku voikaan olla! On niin pehmeää, etteihän tätä tarvitse edes purra, kuului kakkupöydän äärestä. Nyt kokeilin tehdä enkelikakun perunajauhoilla. Ja onnistuihan se. Pumpulimaista ihanuutta…
Isät keittiössä
Ei sitä ole kovinkaan kauan, kun kotikeittiöt nähtiin yksin äitien valtakuntana. Mutta kun hieman ympärilleni katson, huomaan kuinka yksi isä inspiroituu Glorian Ruoka & Viini -lehdestä, toinen suuntaa ruokakurssille ja kolmas on pääasiassa huolehtinut kokkauksesta sitten esikoisen syntymän. Niin ja tosiaan, onhan niitä ruokabloggaajaisiäkin. Isien kokkaustaidot ja -innot luonnollisesti vaihtelevat, siinä missä äitienkin. Toisin sanoen…
Vispilän viemää 