Syyswrap

Kaapin kätköistä löytyi sekalainen erä tähteitä, joista tortillat veivät ajatukset Meksikoon, Tapanade Ranskaan, Feta Kreikkaan ja Turkkilainen jogurtti… No, arvannette minne. Niistä ja kasviksista syntyi superherkullinen syyswrap. Paahdetut kasvikset ja juurekset ovat monikäyttöisiä. Uppoavat salaatteihin siinä kuin sosekeittoihin, mutta nyt niitä ladottiin tortillojen päälle yhdessä raikkaan rukolan ja rapean punakaalin kanssa. Nautittuani tähteistä syntyneen aterian,…

Viikonloppuruokaa

Suunnitelmissa oli tehdä perinteinen karjalanpaisti, mutta päädyinkin kauhomaan lautaselle jotain ihan muuta. Oli nimittäin kurpitsa ja viinipullon pohjan jämät… Tämä ei suinkaan ole ensimmäinen kerta, kun kävi näin. Kerran esimerkiksi karjalanpaisti otti askeleita gulassin suuntaan. Mutta nyt kurpitsa ja viini antoivat suunnan aromaattiseen pataan, joka sopii täydellisesti syysviikonloppuihin. Ja viikonloppuruokaa tämä todellakin on ihan jo…

Brittiläistä kurpitsalla

Cottage Pie on kuin jauheliha-perunasoselaatikkoa, mutta huomattavasti maukkaampaa. Ja varsinkin jos käyttää perunan sijasta kurpitsaa (tai bataattia), kuten minä. Täydellistä viikonloppuruokaa syksyn ja talven keskelle. Mielestäni jauheliha-perunasoselaatikko on maultaan vaatimatonta. Kenties pikkulasten suuhun sopivaa, mutta aikuisena kaipaan enemmän makuja aistittavaksi. Cottage Pie saa makunsa muun muassa kasviksista, yrteistä ja juustosta. Cottage Pie oli osa brittien…

Koukuttava kurpitsa

Kurpitsa on inspiroinut tarinankertojia: Tuhkimo matkasi tanssiaisiin kurpitsakyydillä, Muumimamman kurpitsa kasvoi kasvamistaan, eikä halloweeniakaan olisi ilman kurpitsaa ja siihen liittyvää legendaa.* Vaan jos kurpitsa on inspiroinut tarinankertojia, kuinka monin verroin enemmän hellan äärellä hääriviä! Testasin mitä kaikkea löytyy Googlesta, kun laitan hakusanaksi ”pumkin recipe”. Sain vaatimattomat vajaat 62 miljoonaa hakutulosta, joista päädyin tarkistamaan muutamaa ensimmäistä….