Jäätelöhullua kansaa, niinhän meistä suomalaisista puhutaan. Syödään jäätelöä talvella, ja ylipäätäänkin lähes eniten koko maailmassa.

Mutta onhan se jäätelö hyvää, joten miksei syötäisi. Ja kun jäätelön vielä tuunaa mieleisekseen, sitten se vasta maistuukin. Ja tässä tapauksessa niin kesäiseltä, mansikalta ja mintulta. Ja on muuten astetta terveellisempääkin tällä tavalla tuunattuna, jäätelöstä on nimittäin reilut 20 prosenttia tuoreita mansikoita.

Tutustu myös muihin jäätelövinkkeihini. Esimerkiksi kirsikka-timjamijäätelöä suosittelen lämmöllä.

MANSIKKA-MINTTUJÄÄTELÖ

1 l vaniljajäätelöä
2 ½ dl tuoreita mansikoita soseutettuna
+ ½ dl tuoretta mintun lehtiä

1. Ota jäätelö pakkasesta, paloittele kulhoon ja anna pehmetä hetki.
2. Soseuta mansikat ja minttu tehosekoittimella.
3. Sekoita seos pehmenneen jäätelön joukkoon.
4. Siirrä jäätelö pakkasen kestävään astiaan ja pakasta (ainakin) 1-2 tuntia ennen tarjoilua.
5. Tarjoile halutessasi tuoreiden mansikoiden ja mintunlehtien kanssa.