Sain viikolla nautittavakseni alkupalan, jota en voinut olla testaamatta viikonlopun tultua.

Ohjetta ei ollut, mutta selvää oli että tummalle leivälle oli levitetty ainakin graavilohta  (vai oliko kylmäsavukirjolohta, mietin myöhemmin kaupassa…) sekä leipäjuustokuutioita lakkahilloon sekoitettuna.

Päädyin leipää kasatessa pirskottamaan hieman sitruunamehua kalalle sekä lakkahillon sekaan. Se oli sitten siinä, superherkullinen voileipä.

Mikäli päädyt tekemään voileipiä, tee ensin pieni testipala, jotta tiedät kaipaako esimerkiksi voileiville levitettävä kala suolaa tai tekisikö pieni loraus sitruunamehua hyvää kokonaisuudelle. Graavatussa kalassa kun on jo valmiiksi suolaa, savustetussa ei. Vastaavasti lakkahilloissa on eroja. Leivät koristelin muutamalla timjamin lehdellä, mutta ne voi jättää myös pois.

Tätä varsinaista Suomi-leipää voisin tarjota seuraavan kerran ulkomaalaisia ystäviäni kestitessäni.

Kokeile myös salaattia, jossa yhdistyvät ruislastut ja savukirjolohi.