Bataattilaatikosta pulliksi

on

Chilitahna Sambal Oelek yhdessä inkivääritahnan kanssa muuttivat jouluisen bataattilaatikon raikkaan mausteisiksi pulliksi, jotka maistuvat esimerkiksi dippikastikkeen kanssa.

Vinkki: Nyt tehdyt kasvispullat voi pakastaa ja ottaa tarjolle myöhemmin.

Joululaatikoista syntyy yhtä ja toista. Esimerkiksi erilaisia etnisiä tahnoja käyttämällä makumaailma muuttuu melkoisesti. Viime vuonna tein intialaishenkisiä Tikka Masala -pannukakkuja, ja tänä vuonna vuorossa oli indonesialainen chilitahna Sambal Oelek, jota täydensin raikkaalla inkivääritahnalla. Mutta ei unohdeta, että joululaatikoista syntyy myös esimerkiksi sosekeittoja, ja että laatikoita voi sekoittaa myös esimerkiksi rieska- ja sämpylätaikinoihin.

Jäikö joulukinkkua tähteeksi? Tutustu herkkuleipävinkikeihin.

MAUSTEISEN RAIKKAAT BATAATTIPULLAT

3 dl (300 g) bataattilaatikkoa
1 kananmuna
1 ½ dl korppujauhoja
½ – 1 valkosipulin kynsi hienonnettuna
2 -3 tl inkivääritahnaa tai inkivääriä raastettuna
1 ½ – 3 tl Sambal Oelek -tahnaa
½ tl suolaa
½ tl mustapippuria

Paistamiseen öljyä ja/tai voita

  1. Sekoita bataattilaatikon sekaan kananmuna ja korppujauhot.
  2. Mausta taikina makusi mukaan. Huomioi, että niin bataattilaatikoiden, chilitahnojen kuin omien makumieltymysten välillä on eroja, joten on hyvä maustaa seosta vähitellen. Paista pieni maistiainen, jotta tiedät haluatko lisätä makua vai et.
  3. Pyöritä seos pulliksi ja paista pannulla rasvassa.
  4. Tarjoa esimerkiksi maustetun kermaviilin kanssa. Käytä halutessasi esimerkiksi valmiita mausteseoksia.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.