Tällä kertaa nälkäkiukku kesytettiin pastakastikkeella, jonka nimi tarkoittaa suuttunutta. Hyvä ruoka – parempi mieli, todettiin aikanaan Atrian mainoksessa. Totta, nälkäisenä ei nimittäin ole kiva olla, eikä nälkäkiukkuisen seurassa. Verensokerin laskeminen nimittäin nostaa stressihormoni adrenaliinin tasoa, ja sitten kiukuttaa. Mutta onneksi on pasta, tuo kiireisen arjen pelastaja. Ja nyt siis mentiin reippaalla tahdilla lautasta kohti. Ja…
Testissä polentapizza
Ei hiivaa, taikinan nostatusta eikä gluteenia, mutta makua sitäkin enemmän. Alkuviikon kokkauksista jäi polentaa pussin pohjalle, joten päätin testata, millainen pizzapohja siitä syntyy. Ei siis muuta kuin ensin polentaa keittämään ja puuromaisesta seoksesta pohjaa uunipellille taputtelemaan. Lopputulos ei ollut lainkaan hullumpi, täytyy tehdä toistekin. Tosin seuraavalla kerralla kokeilen kenties vahvemmalla juustolla ja ohuilla salamin siivuilla….
Pikainen polenta
Kun arki ei anna armoa, ja nälkä kurnii kuin viimeistä päivää, tulee polenta avuksi. Ei muuta kuin padat kuumiksi, pian syödään! Tämä täyteläinen pikaruoka sopii koleiden syys- ja talvipäivien keskelle. Ja lohturuoan puolelle mennään, jopa alle vartissa. Suomalaisille polenta on jäänyt vieraammaksi, mutta sanovat italialaisten syöneen polentaa jo antiikin Rooman aikoihin. Suomesta polentaa löytyy yleensä…
Kahvitellaan
Kiireetön hetki ystävän seurassa, vieressä höyryävä kuppi ja leivonnainen. Tällaisia hetkiä mahtuu yhden jos toisenkin elämään toivon mukaan useampi. Niiden jälkeen kun taas jaksaa arjen keskellä. Höyryävän kupin äärellä on hyvä hengähtää, vaihtaa kuulumisia ja parantaa maailmaa. Ja millaisia keskusteluja onkaan kuppien äärellä käyty! Niistä parhaimmat jatkuisivat jatkumistaan. Ja joskus osa ääneen lausutuista ajatuksista jää syvälle mielen sopukoihin,…
Vatsan hellittelyä
Säveltäjä Wolfgang Amadeus Mozartista (1756-1791) kertova elokuva Amadeus siivitti aikanaan katsojansa musiikin maailmaan. Mozartin elämään kuului kuitenkin myös lukemattoman monta puuduttavaa matkaa sekä surkeaakin surkeampaa ateriaa. Musikaalinen lahjakkuus saattoi Mozartin jo pikkupoikana tien päälle, kolistelemaan hevosrattaissa kaupungista ja maasta toiseen. Ja hitaasti, sillä pelkästään kahden postiaseman väliseen matkaan (25 km) tuhraantui säästä ja tiestä riippuen 3,5-4,5…
Närästääkö?
Muistan joskus kuulleeni tarinan lähetyssaarnaajasta, joka päätyi vieraan heimon keskelle. Oli saanut vettä juodakseen, mutta pelkäsi sairastuvansa, koska vettä ei oltu keitetty. Päätyikin lisäämään veteen Samarinia, toivoen että se auttaisi edes jonkin verran. Auttoikin, sillä lähetyssaarnaajan surmaamista suunnitelleet heimolaiset säikähtivät veden poreilua. Ei sellaiseen mieheen uskaltanut koskea, mikä lie noita… No, nyt ei ollut Samarinia…
Varman päälle
Jokin aika sitten käsiini tarttui Kulttuurihistoriallinen keittokirja*. Oli mielenkiintoista sukeltaa hetkeksi menneisyyteen ja miettiä, mitä mahtaisi syntyä jos lähtisin leipomaan Sisar Cajsa Lotan kakkua. Että millä esimerkiksi mittaisin, kun ohjeessa opastettiin ottamaan puoli tuoppia maitoa ja laittamaan markka voita joukkoon. Päädyin pitkästä aikaa leipomaan mokkapaloja. Ei siis mitään Sisar Cajsa Lotan kakkua. Vanhassa vara parempi,…
Puuroa vispaten
Nyt meni vispipuuro uusiksi! Luin alkuviikosta artikkelin puolukoista. Laskin, että Suomen metsien puolukoista kerätään myyntiä ja kotipakastimia varten vain reilut 15 prosenttia. Mikä määrä puolukoita jääkään hyödyntämättä! Artikkelissa peräänkuulutettiinkin puolukan terveyshyötyjen tarkempaa tutkimista siinä kuin uusien tuotteiden kehittämistä ja parempaa markkinointia. Että jos siten saataisiin puolukan myynti (ulkomaille) nousuun. No, josko aasialaisille tarjottaisiin tätä puolukoista keitettyä vispipuuroa, johon…
Puolukan kesytys
Yle kirjoitti eilen verkkosivuillaan, kuinka puolukan terveyshyödyt ovat vain osin tiedossa, mutta että puolukan korkea antioksidanttipitoisuus antaa suojaa ainakin sydän- ja verisuonisairauksia, lihavuutta ja syöpäsairauksia vastaan. Ei siis muuta kuin puolukoita poimimaan – jos ei muualta niin torilta! Puolukan hinta ei nimittäin päätä huimaa (3 €/l.), ja esimerkiksi kookosmaidolla kesytettynä puolukka maistuu pitkin talvea. PUOLUKKA-KOOKOS-SMOOTHIE…
Siivouspäivä
Jos on pääkaupunkiseudun kirjaston varausjärjestelmää uskominen, pääkaupunkiseudulle on iskenyt siivousvimma. Marie Kondon KonMari. Siivouksen elämänmullistava taika -kirjaa on nimittäin varattu Helmet-varausjärjestelmän mukaan jopa yli 1 400 kertaa. Mutta voiko yksin Marie Kondon kirjan vinkeillä suursiivouksen tehtyään esimerkiksi kasvattaa yrityksensä liikevaihtoa sekä saada huonot ihmissuhteet, turhat huolet siinä kuin kertyneet kilot katoamaan? Näin kun on jossain…
Vispilän viemää 