Ei siihen paljon tarvita aineksia, aikaa eikä edes osaamista, jotta saa herkullisen aterian syötäväkseen.

Tällä kertaa pasta sai makua erityisesti sitruunasta ja pestosta. Avokado ja broilerit lisäävät ruokaisuutta, lisäksi joukkoon sopisi niin paahdetut pinjansiemenet kuin Pecorino -juusto.

SITRUUNAINEN PESTOPASTA (4:lle)

Aika: 15 min.

4 dl pastaa

350 – 400 g broilerin suikaleita
1-2 rkl öljyä
3-4  rkl pestokastiketta
2-3 rkl sitruunan mehua
sitruunan raastettu kuori
suolaa, mustapippuria

2 avokadoa kuutioina
1 ruukku rukolaa

Jos haluat, lisäksi:
Pecorino Romano -juustoa
Paahdettuja pinjansiemeniä

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Paista samaan aikaan broilerisuikaleet pannulla öljyssä. Mausta pestokastikkeella, suolalla, pippurilla, sitruunan mehulla ja raastetulla sitruunankuorella.
3. Sekoita pasta ja maustetut broilerinsuikaleet keskenään.
4. Sekoita avokadokuutiot ja rukola joukkoon ja tarjoa välittömästi esimerkiksi paahdettujen pinjansiemenien ja Pecorino Romano -juuston kanssa.