Kippis joululle!

Jos se perinteinen glögi tulee jo korvista ulos, kokeile raikkaan viileää glögiä. Tätä raikasta ja alkoholitonta glögiä voi tarjota niin autokuskeille kuin pieniin päin oleville. Ja maistuu, muuten, myös joulupyhien jälkeen, kun joulu on siivottu pois. GLÖGI-MOCKTAIL Glögitiivistettä Kivennäisvettä tai Spriteä (Luomu)sitruunan kuorta raastettuna Jääpaloja Raasta lasin pohjalle hieman huolellisesti pestyn sitruunan kuorta. Kaada glögitiivistettä…

Vartissa valmis

”Avokadopasta, se on niin last season”, todettiin aikanaan tv-mainoksessa. No, tässä tuleekin nyt mitä mainioin sitruuna-pinaattipasta, joka olisi varmasti maistunut myös pinaatista mahtivoimansa saaneelle Kippari-Kallelle. Vinkki: Sitruuna-pinaattipastan seuraksi ruokaisuutta lisäämään sopii (vaikka) kala(puikot). SITRUUNA-PINAATTIPASTA (4:lle) Aika: 15 min. 400 g spagettia (esim. Putki Spagetti / Myllyn Paras) 2 salottisipulia 2 valkosipulinkynttä 2 rkl öljyä 300 g (2 pss)…

Pääsiäismarengit

Ystävänpäiväksi tein marenkeja, jotka muistuttivat Marianne -makeisia. Pääsiäisen kahvipöytää varten muokkasin samaisen reseptin pääsiäiseen sopivaksi sitruunalla. Niin helppoa! Haastavinta on malttaa odottaa, että marengit kypsyvät uunissa. Raastetut sitruunankuoret marenkivaahdon joukkoon! Levitä marenkivaahto isossa kulhossa laakealle alalle, jotta saat elintarvikevärin ja sulan suklaan sekoitettua joukkoon marmorimaisesti, kynällä väriä ja suklaata varovasti puolelta toiselle vetäen. Lusikoi seosta…

Pääsiäistä kohti

Mitä olisi kevät – saati pääsiäinen – ilman sitruunaa? Ja kuinka paljon paremmalta riisi maistuukaan maustettuna! Sitruunalla olen maustanut kanaa ennenkin, mutta en riisiä. Riisi on kyllä maustunut milloin mitenkin, mutta lähinnä lähi-itämaiseen tai aasialaiseen tyyliin. Nyt kuitenkin mentiin ennemminkin välimerellisissä tunnelmissa, sitruunalla ja yrteillä. Sopii paremmin pääsiäisaikaan, kevääseen. Moniviljariisi on maukasta, varsinkin sitruunalla ja…

Hävikistä herkuksi

Parvekkeelta yrttejä, jääkaapin uumenista aavistuksen nahistunut parsakaalin puolikas ja tuorejuuston jämät… Niillä mentiin, ja hyvin mentiinkin. Hävikistä herkuksi -tyyppinen ateriani syntyi tällä kertaa, kun ajatus kaatosateesta ei houkutellut. Ettäkö kauppaan, kun taivaasta kaadetaan saavikaupalla vettä niskaan. Ei kiitos. Kurkistus kaappien kätköihin kuitenkin pelasti tilanteen. Nälkä selätettiin ja aurinkokin alkoi paistaa. Yrttiseos maustoi niin pastan kuin…

Omenasosetalkoot

Onni on ystävä, jolla on tuottoisa omenapuu. Olen viime viikkoina iloinnut toisten omenasadoista. On syntynyt ruusuista omenapaistosta, sitä vähän raikkaampaa ja superhelppoa omenapiirakkaa, omenarisottoa pekonilla, mutta yhtä lailla omenasosetta talven varalle. Omenasoseen keittäminen on minulle joka syksyinen perinne. Syksy ei ole mistään kotoisin, ellei pääse nauttimaan tuoksuista, jotka nousevat kattilasta omenasosetta keitettäessä. Vähän niin kuin…

Kesämökkeilijän sitruunapavlova

Seuraava sitruunapavlovan ohje sopii mitä parhaiten esimerkiksi laiskan letkeän kesämökkikauden kruunaajaksi, sillä halutessaan mutkat voi suoristaa jopa niin, ettei uunia ja hellaa tarvita. Suosittelen kuitenkin mahdollisuuksien mukaan keittämään sitruunakiisselin itse, sillä se on tämän herkun tähti. SITRUUNAPAVLOVA (4-6:lle) Marenkilevyt – joko itse tehden tai valmiina ostettuna 4 valkuaista 2 ½ dl sokeria 2 tl vaniljasokeria…