Tällä kertaa kirsikat sukelsivat menestyksekkäästi hampurilaisen väliin kurnivaa nälkää pikaisesti helpottamaan.

Tein muutama päivä sitten useiden hehkuttamaa ja Chef Jonesin kehittämää kirsikkaista bbq-kastiketta. Nyt se sai luvan tähdittää hampurilaista yhdessä tuoreiden kirsikoiden ja vuohenjuuston kanssa. – Onneksi olin edellisenä päivänä paistanut lihapullien lisäksi jauhelihapihvejä, salaatista oli jäänyt pieni pala vuohenjuustoa, pakkasessa oli muutama sämpylä…, sillä en muista milloin olisin syönyt näin hyvää hampurilaista. Tähteet muuttuivat tähdiksi.

Tutustu myös:

• Lohiburgeri wasabilla
• Colaburgeri nyhtökaurasta

KIRSIKKAHAMPURILAINEN (4:lle)

4 (hampurilais)sämpylää
½ ruukkua rapeita salaatin lehtiä
6 rkl majoneesia
4 jauhelihapihviä, esimerkiksi yrttilihapullataikinasta tehtynä
180 g vuohenjuustoa ohuina viipaleina
6 rkl kirsikkaista bbq-kastiketta
16 kirsikkaa kuutioiksi pilkottuna
1 punasipuli* ohuina renkaina
4-6 rkl mintun lehtiä silputtuna

*Seuraavalla kerralla voisin kokeilla marinoituja tai grillattuja punasipuleita.

1. Tee jauhelihapihvit tai käytä jo valmiiksi paistettuja.
2. Ota (ja pilko) hampurilaisen täytteet esille.
3. Paahda sämpylät.
4. Täytä hampurilainen ja nauti.