Paljon tuttua ja perinteistä, hieman uutta ja erilaista. Sillä kaavalla syntyy joulun juhlapöytä.

Jouluun liittyy lukuisia (ruoka)perinteitä, jotka toistuvat samanlaisina vuodesta toiseen, sillä mitäpä olisi joulu esimerkiksi ilman joulupuuroa. Mutta jotta joulut eivät toistuisi vuodesta toiseen täysin samanlaisina, kaivataan pientä vaihtelua. Tässä muutama vaihtoehto.

Kasvikset

• 

• 

• 

• 

• 

• 

1. Jouluinen rucola-salaatti kanelilla toimii loistavasti alkupalana
2. Joulun herkkusalaatti ilmakuivatulla kinkulla, pähkinöillä…
3. Rosollin raikas ja rapsakka kilpailija syntyy kyssäkaalista, omenasta ja punajuuresta
4. Lautanen täynnä kasvisruokaa: jouluista punakaalislaw’ta, nyhtökaura-kikhernepyöryköitä, appelsiini-tofukastiketta sekä kyssäkaali-omena-punajuurisalaattia
5. Glögisalaatinkastike – sesongin paras salaatinkastike
6. Joulujuurekset maistuvat vaikka sellaisenaan
7. Jouluinen salaatti paahdetuilla ja maustetuilla pähkinöillä, sinihomejuustolla…

Riisipuurot ja -vanukkaat

• 

• 

• 

1. Tanskalaisten riisivanukas risalamande kirsikkakeitolla
2. Vaniljainen riisivanukas ja virkistetty sekahedelmäkiisseli
3. Riisipuuro kookosmaitoon keitettynä ja taatelisoseen kanssa tarjottuna tuo vaihtelua perinteiseen joulupuuroon

Jälkiruoat

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

1. Raikas luumurahka syntyy käden käänteessä ja maistuu kaikille, klassikko!
2. Kanelinen mustikkavaahto
3. Minttusuklaamousse vie kielen!
4. Taateli-pekaanijäätelö sopii joulun ajan jälkiruoaksi
5. Aurinkoiset minipavlovat ovat raikas päätös aterialle
6. Jouluinen hedelmäsalaatti 
7. Piparminttu-suklaa-(pipari)jäätelö
8. Piparminttu-suklaa-trifle
9. Vadelmapannacotta suklaasydämellä

Kahvipöydän herkut

• 

• 

• 

• 

• 

• 

1. Kokeile maustaa joulutorttujen päälle ripoteltava tomusokeri
2. Minikokoiset joulutortut tehdään pienillä piparkakkumuoteilla ja täytetään eri tavoin
3. Superherkulliset inkivääri-mantelitortut
4. Suklaakiekkojen koristelussa saa olla myös luova
5. Helppotekoiset nougatpalat voi sujauttaa vaikka pukin konttiin
6. Inkiväärikeksit sopivat niin joulun kahvikattaukseen kuin lahjoiksi

Juotavat

• 

• 

• 

1. Raikas glögimocktail
2. Ananas-inkivääriglögi
3. Mausta kaakao piparkakkumausteella

Aamiainen

Joulugranola ja marjainen glögihillo maistuvat aamiaiseksi maustamattoman jogurtin kanssa.