Niin se vain tuli ja meni, joulu. Muistona kasa makeisia ja pipareita, jotka eivät enää tässä vaiheessa voisi vähempää innostaa. Tai ehkä sittenkin, jäätelössä.

 Tämä raikkaaksi tuunattu vaniljajäätelö maistuu ennen ja jälkeen joulun…

…vaikka piparin välissä.

PIPARMINTTU-SUKLAA-(PIPARI)JÄÄTELÖ (4-5:lle)

1 litra vaniljajäätelöä
4-5 piparmintun makuista tikkunekkua (candy cane)
50-70 g suklaata rouheena / paloina
(2 piparia murennettuna)

(Lisäksi piparkakkuja jäätelöllä myöhemmin täytettäväksi.)

1. Ota jäätelö sulamaan huoneenlämpöön.
2. Murskaa piparminttumakeiset. Itse laitoin makeiset vahvan pakastepussin sisään ennen kuin aloin vasaralla takomaan leikkuulautaa vasten.
3. Rouhenna suklaa (ja murenna piparit).
4. Sekoita aineet keskenään, ja laita seos pakkasta kestävässä astiassa pakkaseen ainakin 1-2 tunniksi ennen tarjoilua.

PS: Piparminttumakeiset uppoavat myös pakastetusta banaanista valmistettuun suklaajäätelöön.