Tällä kertaa Aasia ja Pohjola löivät kättä sillä seurauksella, että syntyi maidottomat, gluteenittomat ja vegaanit, mutta hyvinkin maukkaat puolukka-minttu-kookos- sekä mustikka-inkiväärimehujäät. Toimivat myös smoothiena, mikäli et malta odottaa pakastumista.

Puolukalla tai mansikalla, mutta mintun ja kookosmaidon seurassa – toimii!

Inkivääri ja mustikka ovat oiva makupari.

Jäätelö & Pisa-tulokset

Mutta tiesittekö, että me suomalaiset syömme jäätelöä neljänneksi eniten koko maailmassa? Ainakin mitä on muutamaa vuotta vanhaa tilastoa uskominen. Meitä enemmän jäätelöä syövät vain uusiseelantilaiset, australialaiset ja yhdysvaltalaiset, ja tuossa järjestyksessä.

Vaan jos on The Economist -lehteä uskominen on jäätelön syömisen määrällä ja Pisa-tuloksilla jotain tekemistä keskenään. Toisin sanoen, kun vertaillaan eniten jäätelöä syöviä ja parhaita Pisa-tuloksia saavia maita keskenään, vaikuttaa  siltä että jäätelöä syömällä saadaan paremmat Pisa-tulokset. Ei muuta kuin  jäätelöä aamupalaksi, jälkiruoaksi, välipalaksi… vaikka joka päivä! (Tosin ei jäätelöön pidä liiaksi luottaa, sillä esimerkiksi Chilessä jäätelön syöminen ei ole tuonut hyviä Pisa-tuloksia…)

Jäätelövinkit poikineen

Joka tapauksessa, mitä jäätelöihin tulee, yhteen taikka kahteen makuun ei tarvitse tyytyä. Suosittelen esimerkiksi kurkistamaan Wit & Winegar -blogin Popsicle Week -sivun vinkit. Lisäksi Hannan Soppa -blogin Hanna on luvannut kerätä yhteen suomalaisten ruokabloggareiden mehujäävinkit, joten lisää vinkkejä on luvassa myös suomeksi. Kannattaa myös kurkistaa kootut jäätelövinkkini, joissa siis lähinnä joko tuunataan vaniljajäätelöä tai tehdään jäätelöä pakastetusta banaanista (kuten alla).

Herkullisia jäätelöhetkiä kaikille!

PUOLUKKA-MINTTU-KOOKOS-MEHUJÄÄ

3 (2 ½ – 3 dl) banaania soseutettuna
1 – 1 ½ dl puolukoita (tai mansikoita) soseutettuna
2 (-3) rkl minttua silputtuna (käytä vahvaa minttua jos mahdollista)
½ – 1 dl kookosmaitoa
(makeuta tarvittaessa esimerkiksi hunajalla)

1. Soseuta banaanit ja puolukat (tai mansikat) keskenään.
2. Lisää minttua ja kookosmaitoa joukkoon, sekoita ja maista.
3. Lisää kookosmaitoa, sekoita ja maista. Makeuta tarvittaessa.
4. Kaada seos muotteihin ja pakasta ainakin kahdeksan tuntia tai yön yli.

HUOMIO! Banaanien koot siinä kuin minttujen vahvuudet vaihtelevat, joten ohje on suuntaa antava. Luota makuaistiisi!

MUSTIKKA-INKIVÄÄRI-(KOOKOS)-MEHUJÄÄ

3 (2 ½ – 3 dl) banaania soseutettuna (halutessasi korvaa määrä mustikalla)
1 ½ dl mustikoita
1 (-2) rkl inkivääriä raastettuna
(1 dl kookosmaitoa)
(makeuta tarvittaessa esimerkiksi hunajalla)

5. Soseuta banaanit ja mustikat keskenään.
6. Lisää raastettua inkivääriä ensin ruokalusikallinen, sekoita ja maista. Lisää inkivääriä halutessasi.
7. Lisää halutessasi myös kookosmaitoa (ei välttämätön), sekoita ja maista.
8. Kaada seos muotteihin ja pakasta ainakin kahdeksan tuntia tai yön yli.