Kun kerralla tekee enemmän, riittää siitä parhaimmillaan useammaksi päiväksi. Tällä kertaa syntyi tonnikalapastalaatikkoa, joka toimii myös esimerkiksi nyhtökauralla ja jauhiksella.

Arkisten laatikkoruokien joukkoon lukeutuvat myös esimerkiksi mausteinen Tikka Masala -makaroonilaatikko, joka saa makunsa valmiista Tikka Masala -kastikkeesta sekä satokauden keskelle sopivat Lindströmin jauheliha-juureslaatikko ja chilin maustama kaalipata. Ja kukapa ei tykkäisi koulujen ikisuosikista, spagattivuoasta tai iki-ihanasta porokiusauksesta. Halutessaan laatikot voi tehdä helposti vaikka tupla-annoksina, jolloin niistä riittää isommallekin sakille.

• 

• 

• 

• 

• 

Vinkki: Tonnikapastavuoka maistuu myös ilman koukkausta uuniin, jolloin säästää heti kättelyssä vartin.

TONNIKALAPASTAVUOKA (6:lle)

Aika: 1 h

1–2 rkl öljyä
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
½-1 tl chilirouhetta
2 x 400 g yrttistä tomaattimurskaa tai pastakastiketta
250 g kesäkurpitsa 1 kasvisliemikuutio + 1 dl vettä
1 rkl tomaattipyreetä
½ tl suolaa
½ tl mustapippurirouhetta
2 tl basilikaa
1 tl oreganoa
(1–2 rkl kapriksia)
2 x 180 g tonnikalaa vedessä*
80–100 g juustoraastetta
500 g pastaa

(Päälle: tuoretta basilikaa)

*Myös esimerkiksi nyhtökaura ja jauhis sopivat

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Huuhtele ja raasta kesäkurpitsa.
4. Kuullota pilkotut sipulit läpikuultaviksi pannulla öljyssä kypsentäen.
5. Lisää hienonnettu valkosipuli ja chilirouhe, sekoita ja anna olla hautua pannulla muutama minuutti.
6. Lisää lämpöä ja tämän jälkeen pannulle tomaattimurska/pastakastike, raastettu kesäkurpitsa ja mausteet. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta miedolla lämmöllä 10-20 minuuttia.
7. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
8. Valuta tonnikalapurkista vesi pois ja sekoita tonnikalat kastikkeen joukkoon. Mikäli pidät kapriksista, lisää myös niitä kastikkeen joukkoon.
9. Kaada valmis pasta voideltuun uunivuokaan (n. 25×30 cm) ja kastike päälle. Ripottele päälle juustoraastetta ja kypsennä uunin keskiosassa noin 15 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.
10. Ota ruoka uunista ja anna vetäytyä muutaman minuutin ajan ennen tarjoamista.