Ei sitä aina jaksa vääntää kaikkea alusta alkaen. Joskus on paikallaan oikoa mutkia suoriksi, tehdä kompromisseja. Silloin voi vaikka viettää laiskiaisen pizzalauantaita. Markettien eineshyllyjä välttelen viimeiseen asti. Olen nirso, mutta lisäksi koen olevani einesten äärellä hukassa. Hätätapauksissa turvaudunkin lähinnä joko pinaattilettuihin tai keittoihin, mutta mieluimmin nappaan pizzatortillapohjia kainaloon ja väsään pikapikaa pizzan, jonka maustan lopuksi…
Kategoria: Yleinen
Ystävänpäivän marengit
Kuin Marianne-karkkia, mutta marenkia. Jos makeisista tulisi valita suosikki, valitsisin todennäköisimmin täyteläisen raikkaan ja punavalkoiseen kääreeseen kätkeytyneen Mariannen. Sitä on tullut vuosien saatossa lähetettyä myös kolmelle eri mantereelle – missä milloinkin Mariannea rakastavat sukulaiseni ovat kulloinkin majaansa pitäneet. Ystävänpäivän kunniaksi päätin testata, kuinka Mariannesta tutut piparminttu ja suklaa toimisivat marengissa. Ja toimivathan ne! Nämä viedään…
Illanistujaisten hurmuri
Vastakohdat täydentävät toisiaan, niinhän sitä sanotaan. Sillä tavalla syntyy myös koukuttava purtava illanistujaisiin, yhdistämällä esimerkiksi jotain suolaista ja makeaa. Joulun jälkeen rosmariini tuntui päätyvän lähes joka aterialle. Yrtti, jota aiemmin olin käyttänyt lähinnä paahdettuja juureksia ja kanapataa maustamaan, löysi yllättäen tiensä niin salaattiin, appelsiinirahkaan kuin smoothieen. Eikä siinä kaikki. Oli nimittäin vielä testattava, miltä maistuisivat paahdetut rypäleet ja rosmariini… Syntyi helposti…
Kevättä odotellessa
Kun keittoon raastaa sitruunan kuorta, huomaa ajatusten siirtyvän kevääseen. Totesin, että broilerista ja sitruunasta voisi tehdä jotain. Ja että keittoa tekisi mieli. Muutaman sopivan hakusanan takaa internetin reseptiaitasta – tässä tapauksessa A Spicy Perspective -blogista – löytyikin resepti, jota oli pakko testata. Tämä kreikkalainen keitto on helppotekoinen ja valmistuu melkein käden käänteessä, alle puolentunnin. Ja sitruunankuori –…
Kuin porkkanakakkua?
Voiko kaurapuuro tosiaan maistua porkkanakakulta, mietin kun eteen tuli otsikko, jossa todettiin kuinka ”Nerokas aamupala villitsee porkkanakakun ystävät”. Pakkohan sitä oli testata. Rusinoita ei kaapeista tosin löytynyt, mutta päätin testata kuivatuilla taateleilla. Ja melkein päästiin maaliin, mutta ei ihan. Syömäni porkkanakakut kun ovat olleet makeita, kuten kakkujen kuuluu. Ei siis muuta kuin hieman makeutta lisää….
Lämmintä salaattia
Pakkasen paukkuessa ei kylmä salaatti houkuta. Mutta tämä: mikä herkkulautanen! Ei jätä missään mielessä kylmäksi. Uuniin punajuurta, porkkanaa ja punasipulia. Kattilaan kvinoaa (tai moniviljariisiä) ja lehtikaali siivilään saamaan höyryävän suihkun niskaansa. Ja sitten vain salaattia pikaisesti kasaamaan – yhdessä appelsiinin, fetan ja siemensekoituksen kera. Ja se on sitten siinä, täydellinen talvipäivän salaatti, joka lämmittää myös mieltä. Leikkasin…
Aurinkoinen aamun avaus
Suomen Nuoret Leijonat löivät eilen illalla maaleillaan maailmanmestaruuden, minä puolestaan sujautin smoothieen onnistuneesti rosmariinia. Tästä on hyvä jatkaa. Pari päivää sitten sain päähäni, että appelsiini ja rosmariini sopivat yhteen. Syntyi appelsiini-rosmariinirahka, joka ei tuottanut pettymystä, joten päätin jatkaa samalla linjalla. Syntyi ihana smoothie, joka sopii mainiosti niin aamu-, väli- kuin iltapalaksi. Raikas, aavistuksella jotain syvempää,…
Appelsiinirahka twistillä
Jaffat tulloo ja helemat paukkuu, todettiin aikanaan appelsiinimainoksessa. Ja se on jälleen se aika vuodesta, joten ei muuta kuin appelsiineja ostamaan. Yksi lapsuusmuistoistani liittyy appelsiinirahkaan. Istuin keittiönpöydän ääressä läksyjä tekemässä ja sain välipalaksi äitini tekemää appelsiinirahkaa. Sittemmin olen appelsiinirahkaa syönyt lukemattomat kerrat, ja ohjettakin tuunannut milloin mitenkin. Tällä kertaa testasin appelsiinirahkaa rosmariinilla. Onneksi! Rosmariini täydensi…
Vihreä perunasalaatti
Tänä vuonna mentiin uutta vuotta kohti vihreämpää ja kevyempää perunasalaattia testaten. Tällä kertaa avokado korvasi majoneesin ja limetti yhdessä korianterin kanssa toivat oman raikkaan säväyksensä. Synkän talven keskellä tulikin yllättäen varsin keväinen olo. Taidankin kaivaa tämän reseptin esille uudemman kerran keväällä. Tai ehkä jo sitä ennen. Peruna-avokadosalaatti oli nimittäin sen verran maittavaa ruissipsien päällä, ja…
Talvinen kanapata
Talvisen ulkoilun jälkeen maistuu pataruoka, jossa makua riittää joka suupalalle. Ja mikä parasta, tämä pata on vajaassa tunnissa valmis. Talvi on pataruokien aikaa, mutta patojen valmistumista joutuu usein vartomaan tuntitolkulla. Padat jäävät siis usein arkikiireiden keskellä tekemättä. Tässä broilerin fileepaloista valmistettu pata kuitenkin tekee poikkeuksen. Ja mikä parasta: aromit ovat enemmän kuin kohdallaan, sillä esimerkiksi…
Vispilän viemää 