Kiukun kesyttäjä

Tällä kertaa nälkäkiukku kesytettiin pastakastikkeella, jonka nimi tarkoittaa suuttunutta. Hyvä ruoka – parempi mieli, todettiin aikanaan Atrian mainoksessa. Totta, nälkäisenä ei nimittäin ole kiva olla, eikä nälkäkiukkuisen seurassa. Verensokerin laskeminen nimittäin nostaa stressihormoni adrenaliinin tasoa, ja sitten kiukuttaa. Mutta onneksi on pasta, tuo kiireisen arjen pelastaja. Ja nyt siis mentiin reippaalla tahdilla lautasta kohti. Ja…

Vain kala puuttui

Raikas pastakastike, joka sai himoitsemaan kalaa. Mikä siinä onkin, että fenkoli tuntuu suorastaan huutavan kalaa seurakseen? Esimerkiksi Omenamintun Lohta ja kasviksia uunissa on loistava esimerkki ateriasta, jossa kala ja fenkoli lyövät sopuisasti kättä – vaikkei kummallakaan käsiä olekaan… Mutta siis, seuraavalla kerralla sekaan sukeltaa kala, vaikkapa savulohen muodossa. Vaan ei hullumpaa näinkään. Sitruuna ja fenkoli…

Hävikistä herkuksi

Parvekkeelta yrttejä, jääkaapin uumenista aavistuksen nahistunut parsakaalin puolikas ja tuorejuuston jämät… Niillä mentiin, ja hyvin mentiinkin. Hävikistä herkuksi -tyyppinen ateriani syntyi tällä kertaa, kun ajatus kaatosateesta ei houkutellut. Ettäkö kauppaan, kun taivaasta kaadetaan saavikaupalla vettä niskaan. Ei kiitos. Kurkistus kaappien kätköihin kuitenkin pelasti tilanteen. Nälkä selätettiin ja aurinkokin alkoi paistaa. Yrttiseos maustoi niin pastan kuin…

Sadepäivän pasta

Suomen vähälumisesta kesästä ei selviä pelkkää salaattia puputtamalla. Sateen piiskoessa ikkunaan löysinkin itseni villasukat jalassa pastaa väsäämästä. Kesäkurpitsapastaan törmäsin Soppa365:n sivuilla. Oli pakko kokeilla, sen verran hyvältä kuulosti pasta, joka saa kesäkurpitsan ohella makua niin valkosipulista, mintusta, basilikasta, sitruunankuoresta kuin vuohenjuustosta ja parmesaanista. Ja hyväähän se oli, suosittelen. Pastaa tehdessä päädyin kuitenkin hieman muuttamaan alkuperäistä…

Kevättä kohti

Mandariineja säilykepurkista jauhelihakastiketta piristämään? Kyllä! Vuosia sitten olin tuttavaperheeni luona kylässä ja opin, että mandariinisäilykkeet ja jauhelihakastike sopivat yhteen. Reseptiä en saanut – eikä sellaista varmaan ollutkaan – mutta nyt vuosia myöhemmin mandariinisäilykepurkin kaupan hyllyllä nähtyäni päätin kokeilla onneani. Ja onni oli myötä, sillä lopputuloksena oli mukavan erilainen jauhelihakastike pastalle. Kuin olisi kevättä ilmassa. MANDARIINI-JAUHELIHAKASTIKE (4:lle)…

Avokadopastaa kalalla

Avokadopasta on tullut useille tutuksi. Siis se, jolla tarinan mukaan hurmattiin nainen. Avokadopastaa olen itsekin tehnyt. Helppoa ja herkullista. Matkan varrella avokadopastaa on tullut varioitua, sen mukaan mitä kaapista on kulloinkin löytynyt. Tällä kertaa spagetti vaihtui tagliatelleksi, tuoreen basilikan seuraksi tuli korianteria, juustona oli pelkkää pecorinoa, avokadot surautettiin soseeksi ja kaiken kruunasi savustettu lohi. Alkuperäisen avokadopastan…