Alkaakohan jo mennä lapasesta, pohdin, kun huomaan taas tekeväni banaanijäätelöä. Mutta toisaalta, mihin niitä lapasia kesällä tarvitaan. Ei siis muuta kuin tuumasta toimeen.
Tänä kesänä banaani toisensa jälkeen on käynyt pakkasessa kääntymässä. Pakastetusta banaanista onkin syntynyt ainakin:
Viime aikoina mielessä on kuitenkin pyörinyt ajatus pähkinäisestä jäätelöstä suklaajäätelön seurassa.
Että jos välipalaksi ei söisi banaania ja pähkinöitä, vaan pähkinäistä banaanijäätelöä.
Kertaalleen jo testasin pähkinäistä banaanijäätelöä, mutta koska se ei tyydyttänyt, jäi mietintämyssy päähän – kunnes törmäsin hasselpähkinävoihin ja pähkinäiseen kasvismaitoon.
Ajatus suklaisesta maapähkinäjäätelöstä sai puolestaan alkunsa Snickers-jäätelöstä, jota teen aika ajoin vähän eri tavoin soveltaen, joko jäätelönä tai smoothiena. Vinkkinä mainittakoonkin tässä välissä, että erilaisia maapähkinä- ja Snickers-jäätelön reseptejä löytyy internetistä useita, esimerkiksi Hannan soppa ja Torkkuja ja nokkosia ovat suomalaisina ruokabloggareina tehneet omat versionsa.
Mutta nyt siis tein kahta pähkinäistä jäätelöä, joiden annoin hetken olla pakkasessa ennen kuin vedin jäätelökauhalla kumpaakin makua samaan palloon. Hyviä olivat itsekseenkin, mutta yhdessä – ehdottomasti näin! Ja hieman pähkinärouhetta päälle, täydellistä.
Ja tosiaan, kumpaakin makua annoksen tekemällä tästä riittää pieni annos kahdelle – ellei ihan ahneeksi rupea.
PÄHKINÄJÄÄTELÖ BANAANISTA (1:lle)
1 pakastettu banaani
¼ – ½ dl (kasvis)maitoa*
1-2 rkl hasselpähkinävoita (Meridian Crunchy Hazelnut Butter)
½-1 rkl (sokeritonta) maapähkinävoita
1-2 tippaa manteliaromia
makeutusta makusi mukaan, esimerkiksi agavesiirappia, steviaa tai pölysokeria
*Kokeile pähkinäistä kasvismaitoa, esimerkiksi Nut Dreamia
- Pilko pakastettu banaani tehosekoittimeen. Lisää muut aineet makeutusta lukuun ottamatta joukkoon ja sekoita.
- Tarkista maku ja lisää makeutusta haluamallasi tavalla makusi mukaan.
- Nauti välittömästi pehmiksenä tai laita hetkeksi pakkaseen.
Huomio! Koska banaanit ovat eri kokoisia, jäätelöä maustavia aineita voi olla hyvä lisätä vähitellen – makua välillä tarkistaen.
SUKLAA-MAAPÄHKINÄJÄÄTELÖ BANAANISTA (1:lle)
1 pakastettu banaani
¼ – ½ dl (kasvis)maitoa
1 rkl (sokeritonta) maapähkinävoita
1-2 rkl mantelijauhoa
2-3 rkl kaakaojauhetta
2 tippaa vanilja-aromia
makeutusta makusi mukaan, esimerkiksi agavesiirappia, steviaa tai pölysokeria
- Pilko pakastettu banaani tehosekoittimeen. Lisää muut aineet makeutusta lukuun ottamatta joukkoon ja sekoita.
- Tarkista maku ja lisää makeutusta haluamallasi tavalla makusi mukaan.
- Nauti välittömästi pehmiksenä tai laita hetkeksi pakkaseen.
Vispilän viemää 
2 Comments Lisää omasi