Jouluinen granola syntyy vaikka hetkeä ennen aamupalaa, kun sekoittaa mausteet kaurahiutaleisiin ja pähkinöihin sekä paahtaa pannulla.

Arvoin perinteisen joulupuuron ja siitä varioitavien riisivanukkaiden välillä, mutta päädyin lopulta jouluiseen granolaan maustamattoman jogurtin ja marjojen seurassa. En jaksanut odottaa puuron valmistumista ja kaipasin paahdettujen ja jouluisten mausteiden tuoksua.

Samaan aikaan kun granola paahtui pannulla, kiehautin parissa minuutista pakkasesta nappaamani marjasekoituksen kattilassa. Sokeria olisi voinut lisätä joukkoon, mutta tyydyin ripauksella aitoa vaniljaa.

Tutustu myös joulupuuron versioihin sekä joulupuurosta tehtäviin vanukkaisiin

• Kookosmaitoon keitettävä joulupuuro ja taatelisose
• Risalamande ja kirsikkakeitto
• Vaniljainen riisivanukas ja virkistynyt sekahedelmäkiisseli

JOULUGRANOLA

Aika: 10 min.

1 dl (pekaani)pähkinöitä
3 dl kaurahiutaleita
½ dl kookoshiutaleita
¼ tl kanelia
¼ tl inkivääriä
¼ tl vaniljaa
2 rkl kookosöljyä tai voita
2-3 rkl hunajaa

1. Sekoita kaurahiutaleisiin rouhitut pähkinät ja mausteet.
2. Paahda seosta hetki pannulla kookosöljyssä tai voissa.
3. Lisää hunajaa ja sekoita.
4. Anna jäähtyä ja tarjoa esimerkiksi maustamattoman jogurtin ja marjojen seurassa.