Kesäkurpitsat ovat parhaimmillaan – ja osa tuntuu suorastaan hukkuvan kesäkurpitsoihinsa. Jos syö puutarhansa kesäkurpitsoita päivästä toiseen, saattaa mielikuvitus loppua jossain vaiheessa kesken, mutta onneksi eivät reseptit. Kesäkurpitsa kun on siinä määrin joustava kaveri, että siitä saa kyllä yhtä ja toista aikaiseksi – kuulemma jopa suklaakakkua. Jos tiedät hyvän suklaakakkureseptin, johon käytetään kesäkurpitsaa, kerro! Ja jos…
Kategoria: Yleinen
Poltetta mauttomalle
Kesäkurpitsa on itsessään varsin mauton, mutta sellaisena myös mitä parhain kaveri enemmän huomiota kaipaaville, kuten esimerkiksi chilille. Kesäkurpitsapihvit saivatkin tällä kertaa makua chilin lisäksi fetasta ja mintusta. Ja mikä parasta, näiden teossa ei nokkakaan turhan kauan tuhise, joten hellan ääressä malttaa seistä helteelläkin juuri sen tovin. KESÄKURPITSAPIHVIT (4:lle) 400 g kesäkurpitsaa suolaa 1 valkosipulin kynsi…
Ruusuveden hurmaamat
Leivoin jokin aika sitten ehkä parasta kesäkakkua ikinä, mutta sitten jäinkin ihmettelemään, mitä tekisin lähes täydelle pullolliselle ruusuvettä, jota jäi kakun maustamisesta? Ruusuvettä en siis ole aiemmin käyttänyt, joten hieman piti tehdä tutkimustyötä ja testailla. Ja hyvä niin, sillä siten sain kuin sainkin mitä parhaimmat hellejuomat. Suosittelenkin kokeilemaan seuraavia juomia, jotka syntyvät käden käänteessä. Testaa myös…
Kirsikoiden voittokulku
Tällä kertaa kirsikat sukelsivat menestyksekkäästi hampurilaisen väliin kurnivaa nälkää pikaisesti helpottamaan. Tein muutama päivä sitten useiden hehkuttamaa ja Chef Jonesin kehittämää kirsikkaista bbq-kastiketta. Nyt se sai luvan tähdittää hampurilaista yhdessä tuoreiden kirsikoiden ja vuohenjuuston kanssa. – Onneksi olin edellisenä päivänä paistanut lihapullien lisäksi jauhelihapihvejä, salaatista oli jäänyt pieni pala vuohenjuustoa, pakkasessa oli muutama sämpylä…, sillä en…
Kirsikka-aika!
Keikuttuani aikani tikkailla, olin onnistunut keräämään kipollisen ja toisenkin kirsikoita. Ei muuta kuin kattila tulelle. Olin nimittäin jokin aika sitten lukenut Chef Jonesin kirsikkaisesta bbq-kastikkeesta ja pakkohan sitä oli testata – sen verran kutkutti mieltä. Ja sitä paitsi, happamia, sanoi kettu pihlajanmarjoista, minä tädin puutarhassa kasvaneista kirsikoista. Ei siis muuta kuin kirsikat kattilaan porisemaan. Ne sellaisenaan popsittavat…
Huh, huh hellettä!
Hiki puskee pintaan mitään tekemättä, joten luen vinkkejä helteestä selviämiseen – pakasta petivaatteet, huljuta ranteita juoksevan kylmän kraanaveden alla… ja syö tulista ruokaa. Hellan ääressä hikoilu ei helteellä houkuta, mutta nuudelithan voi melkein heittää hellan kautta lautaselle, joten ei muuta kuin työn touhuun. Mausteet stimuloivat suun lämpöreseptoreja, mikä kiihdyttää hikoilua ja näin viilentää kehoa. Lisäksi…
Raikas mojitosmoothie ja -jäätelö
Mojitosmoothien ohje kurvasi raikkaudessaan smoothiereseptieni kärkisijoille. Päädyinpä jopa muokkaamaan reseptistä jäätelöversion helteiden keskelle. Ihan siitä perinteisestä mojitosta ei kuitenkaan ole kyse, sillä eihän mojitoon pinaattia ja banaania isketä, kuten tässä Lindsay S. Nixonin ohjeessa. Mutta siinä määrin läheltä maun puolesta liippaa, että annetaan nimen olla. Ja jos lukeudut niihin, jotka eivät niin jaksa tai välitä puputtaa salaatteja…
Pina coladalla helteeseen
Elohopean noustua hellelukemiin mielessä alkoi siintää ajatus helposta, nopeasta ja terveellisestä Pina colada -jäätelöstä, josta selviää ilman jäätelökonetta. Tai jos oikein tarkkoja ollaan, mielessä siinsi piñata colada – tuo Karibialla 1950-luvulla syntyneen drinkin alkoholiton versio. Ja nyt siis jäätelön muodossa. Olen viime aikoina pyöräyttänyt tehosekoittimessa jäätelöä pakastetusta banaanista milloin mitenkin maustaen, ja sillä linjalla päätin…
Täydellinen kesäkakku
Mitä olisi kesä ilman mansikoita ja kesäinen juhla ilman mansikkakakkua? Näin jokin aika sitten Valion vesimelonikakun reseptin. Jäin miettimään, kuinka vesimelonia voisi käyttää osana täytekakkua. Hetkeä myöhemmin löysinkin itseni australialaisilta verkkosivuilta, joissa hehkutettiin paikallista mansikka- ja vesimelonikakkua, jota saa sikäläisestä Black Star Pastry -kahvilasta. Sinne! Australiassa ei kuitenkaan noin vain piipahdeta, mutta sanotaanhan sitä, että oma apu, paras…
Kikherneillä potkua
Raikas kurkku, mehevä mango… ja mausteiset paahdetut kikherneet, siitä on oiva salaatti tehty. Voit tehdä salaatin ilman paahdettuja kikherneitäkin, mutta ne tuovat salaattiin mukavasti makua ja proteiinia. KURKKU-MANGOSALAATTI (4:lle) 2 kurkkua 1 mango 2 punaista paprikaa 1 punasipuli reilu kourallinen tuoretta korianteria ½ dl pähkinöitä (koristeeksi) Puolita pesty kurkku pituussuunnassa ja poista kurkun siemenet esimerkiksi…
