Kevättä kohti

Mandariineja säilykepurkista jauhelihakastiketta piristämään? Kyllä!

Vuosia sitten olin tuttavaperheeni luona kylässä ja opin, että mandariinisäilykkeet ja jauhelihakastike sopivat yhteen. Reseptiä en saanut – eikä sellaista varmaan ollutkaan – mutta nyt vuosia myöhemmin mandariinisäilykepurkin kaupan hyllyllä nähtyäni päätin kokeilla onneani. Ja onni oli myötä, sillä lopputuloksena oli mukavan erilainen jauhelihakastike pastalle. Kuin olisi kevättä ilmassa.

vispilanviemaa_mandarinjauhelihapasta1

MANDARIINI-JAUHELIHAKASTIKE (4:lle)

2-3 rkl öljyä
2 keskikokoista sipulia silputtuna
1-2 valkosipulia silputtuna
400 g jauhelihaa
1 prk (175 g) säilykemandariineja
1 lihaliemikuutio
1-1 ½ rkl Worcester-kastiketta
1-1 ½ tl soijakastiketta
suolaa
mustapippuria
(1 rkl Maizena-suurustetta tai vehnäjauhoja)

Koristeluun ja tarjoiluun:
persiljasilppua
appelsiinilohkoja
parmesaani-juustoraastetta

  1. Kuori ja silppua sipulit.
  2. Kuullota sipulit kevyesti pannulla öljyssä.
  3. Lisää pannulle jauheliha ja ruskista kypsäksi.
  4. Kaada säilykepurkista mandariinit ja liemi pannulle. Anna mandariinilohkojen murentua.
  5. Lisää lihaliemikuutio, Worcester- ja soijakastike ja anna porista hetki.
  6. Tarkista maku ja lisää suolaa ja mustapippuria.
  7. Lisää Maizena-suurustetta tai vehnäjauhoja porisevaan kastikkeeseen tarvittaessa kastiketta suurustaaksesi. Sekoita.
  8. Tarjoile keitetyn pastan (ja parmesaani-juustoraasteen) kanssa. Koristele halutessasi esimerkiksi persiljasilpulla ja appelsiinilohkoilla.

vispilanviemaa_mandarinjauhelihapasta3

 

 

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s