1500-luvun Ranskassa katukauppiaat kuulemma mainostivat keittoa vasta-aineena fyysiselle uupumukselle. Ja miksipäs ei, sillä keitto lämmittää mukavasti, mutta ennen kaikkea pitää hyvin nälän loitolla. Keiton liemi nimittäin hidastaa mahalaukun tyhjenemistä, joten kylläisyyden tunne säilyy hyvin. Tässä muutama suosikkikeitostani:

Se vähän erilainen siskonkeitto, Siskon nuudelisoppa, ei jätä kylmäksi. Liemi on sopivasti mausteinen ja siskonmakkarat ovat saaneet pannulla mukavan pinnan.

Länsi-Afrikan innoittama ja täyteläisen mausteinen kasvis-pähkinäkeitto saa makunsa niin maapähkinästä, tomaatista, chilistä kuin inkivääristä. Toimii soveltaen esimerkiksi bataatilla ja kanalla.

Mausteinen (ja halutessa jopa tulinen) meksikolainen kanakeitto maistuu erityisen hyvältä tuoreen korianterin ja avokadopalojen sekä rapeiden tortillojen kanssa.

Dekkarikeitoksi kutsumani fenkolinmakuinen kalakeitto löytyi aikanaan dekkarin sivuilta. On ehdottomasti yksi parhaista kalakeitoista mitä tiedän! Värityksensä keitto saa tomaatista ja pinaatista.

Tämän keiton jujuna on purkista lusikoitu chutney, joka antaa liemelle oivan twistin. Chutney-kana-kasviskeiton voi tehdä myös esimerkiksi tofulla.