Kuka sanoi, että joulutortuissa tulee aina olla luumumarmeladia, tai että joulutorttujen tulee olla tietyn muotoisia ja kokoisia?

Jo vuosia sitten kapinoin perinteisiä joulutorttuja vastaan. Korvasin perinteisen luumutäytteen esimerkiksi vadelmamarmeladilla. Ei minulla niitä perinteisiä joulutorttuja mitään vastaan ollut, mutta vaihtelu virkistää. Tänä vuonna olen upottanut samaan joulutorttuun luumu- ja omena-kanelimarmeladia siinä kuin sekoittanut luumumarmeladiin Marianne Crunch -rouhetta. Toimii!

Joulutortut leivotaan yleensä tietyn kokoisiksi. Moni kuitenkin valittaa jouluähkyä. Tehdään siis pienempiä. Käyttämällä pieniä piparkakkumuotteja voidaan tehdä vaikka sydämen ja tähden muotoisia joulutorttuja, juuri suupalan kokoisia.

Nyt sydämiin upposi vadelmamarmeladia, tähtiin omena-kanelimarmeladia ja ympyröihin Marianne Crunchilla raikastettua luumumarmeladia.

Miten olisi joulutorttu seesaminsiemenillä ja omena-kanelimarmeladilla?

JOULUTORTUT

1 pkt lehtitaikinaa
(seesaminsiemeniä)

 Täytteeksi maun mukaan:
– luumumarmeladia
– omena-kanelimarmeladia
– luumu- ja omena-kanelimarmeladia sekoitettuna
– luumumarmeladia, johon on sekoitettu Marianne Crunch -rouhetta
– vadelmamarmeladia

Koristeluun:
Tomusokeria

1. Ota taikinalevyt huoneenlämpöön noin 15 minuuttia ennen leipomista.
2. Kauli taikinalevyjä kevyesti, jotta taikina ei kohoa liian korkeaksi.
3. Muotoile taikinasta esimerkiksi pienillä piparkakkumuoteilla pieniä torttuja ja siirrä uunipellille leivinpaperin päälle.
4. Mikäli haluat, voit painella seesaminsiemeniä torttujen päälle ennen paistamista.
5. Paista 225 asteisessa uunin keskitasolla kullanruskeiksi (uunista riippuen) noin 5-10 minuuttia, kunnes tortut ovat kullanruskeita.
6. Anna torttujen jäähtyä.
7. Leikkaa tortut kahtia ja täytä marmeladilla.
8. Koristele ripottelemalla tomusokeria siivilän läpi.

PS: Jos luumumarmeladia ja Marianne Crunch -rouhetta jää yli, kokeile luumurahkaa!