Tähteistä tähdiksi – bataattipyttipannu

Edellisen päivän täytetyistä bataateista jääneet tähteet pyörähtivät pikaisesti pannulla. Syntyi perinteistä pyttipannua astetta eksoottisempi versio.

vispilanviemaa_bataattipyttipannu

Tätä teen jatkossakin. Oli nimittäin sen verran hyvää.

MAUKAS BATAATTIPYTTIPANNU (2:lle)

Edellisen ohjeen tähteistä tehtynä vartissa valmista.

1 sipuli silputtuna
1 rkl oliiviöljyä
½ kypsä broileri pieneksi pilkottuna
4 bataatin koverrettu sisus kuutioina
¼ tl paprikaa
⅛ tl cayennepippuria
ripaus suolaa, mustapippuria
¼ – ½ limetin kuorta raastettuna (!)
loraus limetin mehua
1 – 2 rkl juoksevaa hunajaa

Päälle:
4 rkl tuoretta korianteria

  1. Kuori ja silppua sipuli.
  2. Pilko kypsennetty broileri ja bataatti kuutioiksi.
  3. Kuullota pannulla silputtua sipulia öljyssä minuutin, kaksi.
  4. Lisää broileri- ja bataattikuutiot sipulien joukkoon.
  5. Mausta paprikalla, cayennepippurilla, suolalla, mustapippurilla, limetin kuoren raasteella ja mehulla sekä juoksevalla hunajalla. Tarkista maku.
  6. Ripottele päälle tuoretta korianteria ja tarjoa.
Advertisements

3 Comments Add yours

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s