Edellisen päivän täytetyistä bataateista jääneet tähteet pyörähtivät pikaisesti pannulla. Syntyi perinteistä pyttipannua astetta eksoottisempi versio.
Tätä teen jatkossakin. Oli nimittäin sen verran hyvää.
MAUKAS BATAATTIPYTTIPANNU (2:lle)
Edellisen ohjeen tähteistä tehtynä vartissa valmista.
1 sipuli silputtuna
1 rkl oliiviöljyä
½ kypsä broileri pieneksi pilkottuna
4 bataatin koverrettu sisus kuutioina
¼ tl paprikaa
⅛ tl cayennepippuria
ripaus suolaa, mustapippuria
¼ – ½ limetin kuorta raastettuna (!)
loraus limetin mehua
1 – 2 rkl juoksevaa hunajaa
Päälle:
4 rkl tuoretta korianteria
- Kuori ja silppua sipuli.
- Pilko kypsennetty broileri ja bataatti kuutioiksi.
- Kuullota pannulla silputtua sipulia öljyssä minuutin, kaksi.
- Lisää broileri- ja bataattikuutiot sipulien joukkoon.
- Mausta paprikalla, cayennepippurilla, suolalla, mustapippurilla, limetin kuoren raasteella ja mehulla sekä juoksevalla hunajalla. Tarkista maku.
- Ripottele päälle tuoretta korianteria ja tarjoa.
3 Comments Lisää omasi