Vatsaystävällinen, pehmeän raikas ja superhelppo jälkiruoka syntyy muutamasta raaka-aineesta.

Vuosi sitten maustoin appelsiinirahkan rosmariinilla. Tällä kertaa olin aikeissa puristaa appelsiinia kalakeittoon, kun mieleeni tuli raastaa kuorta jälkiruokaa varten. Olihan jääkaapissa turkkilaista jogurttia ja pakkasessa mustikoita. Loistoyhdistelmä!

APPELSIININ MAUSTAMA MUSTIKKAJOGURTTI (2-3:lle)

Aika: 5 min – 1 h

1 prk (400 g) laktoositonta Turkkilaista jogurttia
2 dl mustikoita
½ (luomu) appelsiinin raastettu kuori
makeutusta maun mukaan

1. Jos haluat turkkilaisesta jogurtista paksumpaa, valuta ylimääräinen neste (eli noin vajaa 1 dl) pois asettamalla jogurtti siivilään, jonka olet vuorannut talouspaperilla.
2. Soseuta mustikat.
3. Raasta hyvin pestyn appelsiinin kuorta.
4. Sekoita aineet keskenään.
5. Tarkista maku ja makeuta tarvittaessa haluamallasi tavalla.