Borta bra, men hemma bäst, niinhän sitä sanotaan, eikä syyttä. Tuoreen Kotionnellisuus-tutkimuksen mukaan koti on terveyden ja läheisten rinnalla tärkein onnellisuuden lähde, ja lauantai meidän ehdoton suosikkiviikonpäivä.

Vaikka lauantai sujuisi aamusta iltaan puuhastellen, on lauantaista aistittavissa tietynlaista rentoutta ja kiireettömyyttä. Työviikon hektisyys on jäänyt taakse, eikä tulevien päivien velvoitteet muistuta vielä itsestään, kuten viimeistään sunnuntai-iltaisin.

Omasta lapsuudesta muistan esimerkiksi lauantaisen leipomisen, peltipizzan ja pannukakut. Jotain, mitä ei välttämättä tarjottu keskellä viikkoa, mutta ei liioin sunnuntaisin.

• 

• 

• 

Lauantai on hyvä päivä tarkistaa keittiön kaappeihin kertyneet tähteet. Mikäli löytyy nuukahtaneita kasviksia, juustojen kannikoita ja hapanmaitotuotteita, kuten kermaviiliä, rahkaa ja maustamatonta jogurttia, ei muuta kuin niitä jalostamaan. Esimerkiksi kevyt feta-kasvispiirakan ja juustopiirakan ohjeita soveltaen saa herkullisen suolaisen piirakan.

Rahka-kaurasämpylätaikinaan olen sekoittanut rahkan sijasta myös maustamatonta jogurttia. Lopputuloksena on ihanan meheviä sämpylöitä, jotka maistuvat vielä päivää, kahtakin myöhemmin.

Ja jos tähteitä ei ole, kannattaa esimerkiksi lounaaksi tehdä reilumman satsin perunasosetta, sillä mikä onkaan maittavampaa kuin vielä paistamisesta lämpimät perunarieskat.

• 

• 

• 

Vaikka puhutaan pizzaperjantaista, ei se tarkoita, etteikö pizzaa voisi syödä lauantaisin. Kotitaloustunneilta tuttuun jauhelihapizzaan saa enemmän ytyä, kun jauhelihan (tai vegejauhiksen) maustaa mm. chilirouheella ja Chipotle-kastikkeella.

Nopeat minipizzat syntyvät jopa puolessa tunnissa ja halutessaan minipizzoista voi tehdä myös jälkiruokapizzat, kun päälle levittää esimerkiksi Créme fraíchea, omenasiivuja, pähkinärouhetta…

Kaikista helpoimmalla pääsee, jos ostaa valmiita naan-leipiä. Ruotsalaisten banaani-curry-pizza naan-leivällä on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen.

• 

• 

• 

Ja jos uuni kerran lämmitetään, kypsyy siinä sivussa myös syksyinen omenapaistos, joka maistuu niin vaniljajäätelön kuin (kookos)vaniljakastikkeen kanssa.