Jos brittiläisiä televisiosarjoja on uskominen, tee sopii tilanteeseen kuin tilanteeseen. Ei ole väliä onko jaloissa ruumis tai käsissä vastasyntynyt, aina on joku vähintään menossa keittämään teetä.

Muistan vieläkin ensimmäisen teemukilliseni. Olin ala-asteikäisenä pikkuserkkujen mökillä, kun setäni ojensi minulle teemukin iltapalan kyytipojaksi. Sittemmin teetä on ryystetty milloin missäkin, ja ne pisimmät ystävyyssuhteet voidaan varmasti mitata vähintään satoina juotuina teemukillisina.

Nykyään kaapistani löytyy jos millaista teetä, mutta huomaan keittäväni Ceylon-teetä erityisesti silloin kun stressi painaa päälle. Pelkästään Ceylon-teen tuoksu rahoittaa – vie ikään kuin lapsuuskotiin, hetkiin jolloin vietettiin rauhallisia iltapalahetkiä teetä hörppien.

Selasin eilen, iltateen äärellä kuinkas muuten, kierrätykseen lähtevää Kotivinkkiä (nro 5/2016), kun silmiini osui Roope Lipastin mainio kolumni otsikolla Oudoissa töissä. Kolumni päättyy teksteihin, jotka Roope oli ideoinut kortteihin painatettavaksi. Yksi niistä oli seuraava:

”Oi Jumala, anna minulle voimaa kestää vastoinkäymisiä. Vastoinkäymisiä, jotta ymmärtäisin, kuinka hyvin pullat ovat nyt uunissa, ja pullaa, koska meille on tulossa vieraita.”

Tänään ei ollut pullia uunissa eikä vieraitakaan tulossa, mutta sämpylät sujahtivat aamulla uuniin, jotta olisi viemisiä ikään kuin sympatiaterveisten muodossa. Joskus kun sanat eivät riitä.

Tällä kertaa sämpylöihin upposi jauhojen lisäksi kesäkurpitsaa, joka tekee sämpylöistä erityisen meheviä.

MEHEVÄT KESÄKURPITSASÄMPYLÄT

Esivalmistelut: 10 min.
Nostatus: 30 + 10 min.
Paisto: 15 min.

2 ½ dl (kaura)maitoa
25 g hiivaa
3 dl karkeaa kesäkurpitsaraastetta
½ tl suolaa
1 rkl siirappia
1 dl vehnäleseitä
9-10 dl sämpyläjauhoja
½ dl öljyä

Voiteluun: ½ dl (kaura)maitoa
Pinnalle: auringonkukansiemeniä

1. Pese ja raasta kesäkurpitsa karkeaksi.
2. Sekoita hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen.
3. Lisää kurpitsaraaste, suola, siirappi ja leseet.
4. Alusta taikinaan jauhot, lisää öljy lopuksi joukkoon. Huomioithan, että taikina saa olla melko napakka, sillä kesäkurpitsaraasteesta irtoaa nestettä kohotuksen aikana.
5. Anna taikinan kohota vedottomassa paikassa (esim. mikrossa) liinan alla noin puoli tuntia, jotta taikina ennättää kohota kaksinkertaiseksi.
6. Muotoile taikinasta tanko ja jaa se 12 osaan. Pyöritä palat sämpylöiksi.
7. Anna sämpylöiden kohota liinan alla.
8. Voitele sämpylät maidolla ja ripottele halutessasi pinnalle siemeniä.
9. Paista 225-asteisessa uunissa 12–15 minuuttia.
10. Jäähdytä sämpylät liinan alla.