Vihannesta kahvipöytään

on

Mihin kesäkurpitsa ei uppoaisi, mietin maistellessani herkkua, joka on saanut mehevyytensä kesäkurpitsaraasteesta. Ja nämä mehevät kesäkurpitsabrowniesit ovat itse asiassa luvallinen herkku myös niille, jotka haluavat välttää sokeria, gluteenia ja maitoa. Ja maistuvat myös muille.

Vaan myönnettäköön, makealle persot ja miedompaan suklaaseen tottuneet saattavat kaivata näiden browniesien rinnalle esimerkiksi kermavaahtoa taikka jäätelöä. Heitä varten se yli 70 prosenttinen suklaa saattaa olla hyvä vaihtaa miedompaan (talous)suklaaseen. Mutta meheviä ovat, seuraavanakin päivänä.

Kesäkurpitsabrownies

Ei siis muuta kuin vihannesta kahvipöytään!

KESÄKURPITSABROWNIES

Esivalmistelut: 30 min.
Paistoaika: 25 min.
Paistovuoka: esim. 20x 20 cm

1 ½ dl (100 g) tummaa (+70 %) suklaata (tai taloussuklaata)
½ dl kookosöljyä (tai sulaa margariinia)
2 munaa
½ dl hunajaa (tai sokeria)
2 tl vanilja-aromia
¼ tl manteliaromia
2 dl (80 g / 1 pss) mantelijauhoa
½ dl kaakaojauhe
1 ½ dl ruokasooda
¼ tl suolaa
3 ½ dl (n. 300 g) kesäkurpitsaa hienona raasteena

  1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
  2. Sulata suklaa vesihauteessa.
  3. Lisää sulan suklaan joukkoon kookosrasva ja hunaja. Ota pois levyltä.
  4. Sekoita munat ja vanilja- ja manteliaromi keskenään ja lisää sulan suklaan joukkoon.
  5. Sekoita mantelijauhot, kaakaojauhe, sooda ja suola keskenään. Sekoita taikinaan.
  6. Kuori kesäkurpitsa ja raasta hienoksi. Purista ylimääräinen neste pois.
  7. Sekoita kesäkurpitsaraaste taikinaan.
  8. Kaada taikina voideltuun tai leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (esim. 20×20 cm).
  9. Paista uunissa noin 25 minuuttia. Tarkista kypsyys tikulla.

Alkuperäinen resepti on Real Healthy Recipes -blogista.

Advertisements

One Comment Add yours

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s