Kevään ja kesän juhlat suunnitteilla? Tässä muutama vinkki kahvipöydän gluteenittomiin herkkuihin, jotka maistuvat kaikille.

Miten olisi esimerkiksi yksi herkullisimmista täytekakuista, jonka tiedän: vadelmainen enkelikakku! Tosin, tätä en ehkä ihan lakkiaisiin laittaisi tarjolle, useaksi tunniksi pöydässä seisomaan, sillä kakku on kauneimmillaan heti koristelun jälkeen. Ja toisaalta, on niin herkullista, että häviää silmistä nopeammin kuin toivoisi. Ihanan pehmeää, kuin pumpulia.

Sen sijaan tämä mehevä mustikka-sitruunatäytekakku  sopii myös lakkiaisiin. Ja kun tekee riittävän ison kakun, riittää koko juhlaväelle.

Ja jos edellisessä kakussa sitruuna raikasti mustikkaa, tässä moussekakussa lime yhdistyy mustaherukkaan. Pohja tehdään gluteenittomista kekseistä ja sulatetusta suklaasta.

Tämä mansikka-vesimelonikakku on yksi ehdoton suosikeistani. Kakku, jota on leivottava ainakin kerran kesässä.

Vaan miten olisi täyteläisen raikas minttusuklaa-brownie? Jos haluat, voit leipoa erän gluteenittomalla jauhoseoksella ja sen lisäksi  leipoa vaikka useamman erän vehnäjauholla.

Myös näitä appelsiinilla raikastettuja suklaahippukeksejä voi leipoa sekä gluteenittomalla jauhoseoksella että vehnäjauholla.

Ja jos pidät marengeista, rakastut näihin suklaalla sekä sitruunalla tai piparmintulla maustettuihin marenkeihin.

Ihania, herkullisia juhlia!